UNITEC garantiza un futuro sostenible a toda la fruta

De los 350 mil millones de frutas clasificadas cada año el 12% resulta no apta para el mercado de productos frescos, sin embargo, pueden destinarse para usos diversos reduciendo, de esta forma, desperdicios y desechos. UNITEC ha desarrollado una multitud de soluciones patentadas para el sorting para dar respuestas específicas a las necesidades del mercado

 

 

Las soluciones de UNITEC, pensadas para dar respuestas al proceso de aproximadamente 50 tipos diferentes de frutas, se realizan internamente en la empresa y, por lo tanto, son 100% Made in Italy: desde  la definición del proyecto hasta la realización de los componentes mecánicos, eléctricos y electrónicos, para llegar a los sistemas de automatización y de trazabilidad.  Las soluciones de UNITEC se diseñan en función de las características de cada tipo de fruta y se adaptan a las exigencias del mercado, ofreciendo así una oportunidad real de  obtener resultados concretos y duraderos en el tiempo.

 

UNITEC innova sin descanso para seguir dando respuestas a sus clientes, con constantes actualizaciones y upgrades y continuar desarrollando soluciones cada vez más eficaces para la clasificación de la calidad externa e interna de la fruta, con los sistemas de la gama Vision y UNIQ dedicados a frutas específicas.

 

 

En particular, en este último período, en UNITEC hemos trabajado en los sistemas Hazelnut y Walnut Vision, para la clasificación de la calidad externa de las avellanas y las nueces. El alto nivel de precisión y automatización de Hazelnut Vision puede llegar a reducir a cero el uso de la clasificación manual. UNITEC, en efecto, ha desarrollado una solución patentada que garantiza considerables beneficios en el proceso y en la clasificación de la calidad de las avellanas - con cáscara o peladas, crudas o tostadas – ya sea que se propongan al consumidor como fruto entero, en trozos combinadas incluso con otros frutos secos o utilizadas en la industria de la confitería. 

 

Con las soluciones Avocado Vision y UNIQ Avocado, UNITEC ha creado una respuesta eficaz a la necesidad de clasificar la calidad externa y la calidad interna de la preciada palta Hass, detectando tanto posibles defectos externos, internos y el nivel de maduración de la fruta, siempre salvaguardando totalmente la integridad del producto. Los sistemas de sorting UNITEC permiten ofrecer al consumidor final una palta en línea con el grado de maduración adecuado, de manera coherente en el tiempo. Los sistemas de clasificación Avocado Vision y UNIQ Avocado, asociados a la calibradora UNICAL 10.0, son capaces de conjugar fiabilidad en la clasificación  de la maduración, de la calidad con la máxima eficiencia en el proceso.

 

 

UNITEC ha creado la división UNI Robotics, que interviene en el diseño de soluciones de gestión de  todas aquellas actividades, anteriores y posteriores a la clasificación, realizadas generalmente de forma  manual que, por el contrario, pueden realizarse de acuerdo con las soluciones tecnológicas antropomórficas.  Un ejemplo concreto es el encajonado de cestas, donde el robot ejecuta el trabajo normalmente realizado  por el hombre con mayor rapidez y puede gestionar turnos de trabajo que requerirían el uso de más equipos, pudiendo operar las 24 horas del día y los siete días de la semana. Además, el trabajo automatizado, elimina  operaciones manuales alienantes y agotadoras para el personal, con una drástica reducción de la posibilidad  de error. 

 

 

UNITEC ayuda a reducir los desechos y desperdicios garantizando un futuro sostenible para cada fruta. Con más de 6.500 líneas de proceso instaladas en todo el mundo, UNITEC no sólo permite la clasificación de más de 350 mil millones de frutas cada año, sino que es capaz de apuntar hacia una vida diversa del consumo fresco de más de 45 mil millones de frutas en los 5 continentes - sólo para dar una idea - más o menos 1 millón de toneladas que corresponden  a una cantidad equivalente al desperdicio de alimentos producido en Italia en un año, según la fuente Waste Watcher International Observatory. 

 

 

Se evita, de esta forma, envasar conjuntamente frutas con características muy diferentes entre sí en términos de shelf life y perfil gustativo que, por este motivo, no sólo no satisfarían ciertamente a los consumidores, sino que correrían incluso el riesgo de no ser consumidas, produciendo desechos y desperdicios al final de la cadena productiva, los cuales se evitan gracias a las soluciones UNITEC, con un beneficio real para todo nuestro planeta.

 

 

 

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