IGP AGLIO BIANCO PIACENTINO: DÉSACCORD ENTRE LES PRODUCTEURS

Le “Consorzio A.Bi.Pi. – Aglio Bianco Piacentino” de Monticelli d’Ongina (Piacenza, Italie),a été constitué en 2010 par un groupe de producteurs de l’ail blanc de la province de Piacenza dans le but de suivre la procédure pour l’obtention de la IGP sur ce produit et prête toujours attention à ce que la certification – une fois obtenue – soit totalement accessibile à tous les producteurs légitimes.

A ce propos les membres d’A.Bi.Pi. soulignent que, suivant le cahier des charges présenté par l’association AINPO pour l’ IGP (Aglio Bianco Piacentino,) le produit ne peut être obtenu uniquement à partir des semences certifiées Ottolini et Serena, qui sont propriété exclusive de son associée Co.P.A.P. de Monticelli d’Ongina. Si on considère que Co.P.A.P. réalise de façon directe et autonome toutes les opérations – à partir de la production de la semence certifiée Ottolini et Serena jusqu’à la production de Aglio Bianco Piacentino, à son conditionnement et vente aux plus importantes chaînes de la Grande Distribution – on peut penser qu’après l’obtention de la IGP elle aura un interêt pour garder la gestion exclusive de la production et distribution de ce produit.

A ce propos Davide Cattadori, président d’A.Bi.Pi., souligne: «l’utilisation exclusive des semences Ottolini et Serena cause une disparité entre les membres de Co.P.A.P. et les autres producteurs, qui sont également en droit d’utiliser les semences certifiées».