Estrategia de expansión y apuesta por productos de primera calidad: GRAN ENTREVISTA con Eitan Zvi, Galilee Export

A medida que aumenta la demanda mundial de productos de alta calidad, el sector de los productos frescos se enfrenta a oportunidades y desafíos. Ya se trate de aguacates, dátiles Medjoul, cítricos o granadas, los exportadores deben sortear la evolución de la normativa, el cambio climático y las cambiantes expectativas de los consumidores. La sostenibilidad, la resistencia de la cadena de suministro y la garantía de disponibilidad durante todo el año se han convertido en factores esenciales para el éxito. ¿Cómo pueden las empresas adaptarse a estos retos manteniendo la máxima calidad e impulsando la expansión?

Galilea Export es una empresa que está tomando medidas estratégicas para mantenerse a la vanguardia. En esta entrevista, Fructidor habla con Eitan Zvi, vicepresidente de marketing y ventas, sobre cómo la empresa está superando los obstáculos del sector, entrando en nuevos mercados y garantizando una calidad de primer nivel.

Fructidor: Ustedes suministran a mayoristas alemanes que luego distribuyen a minoristas. ¿Cuáles son los planes de desarrollo de la empresa? ¿Hay nuevos mercados en el horizonte?

Eitan Zvi: En cuanto a los aguacates, tenemos previsto aumentar nuestro volumen el año que viene. Tenemos nuevas plantaciones y también pensamos ampliar nuestro suministro desde Perú. De hecho, vamos a entrar en el mercado peruano y estamos en proceso de adquirir huertos allí.

Fructidor: Parece un paso importante. ¿Cómo piensan gestionar este aumento de volumen?

Eitan Zvi: Contamos con la infraestructura logística necesaria. Tenemos empresas establecidas en Francia, Alemania y los Países Bajos que nos ayudan a distribuir nuestros productos con eficacia. Nuestro objetivo es garantizar un suministro constante durante todo el año.

Fructidor: ¿Qué países son sus mayores mercados en este momento?

Eitan Zvi: En Europa, nuestros principales mercados para la variedad de aguacate Hass son el Reino Unido, Alemania y Francia. Para los aguacates de piel verde, nos centramos más en Polonia y Europa del Este.

Fructidor: Una vez que tengan los nuevos huertos y el aumento de la producción, ¿tienen previsto entrar en nuevos mercados?

Eitan Zvi: Con nuestras operaciones en Perú, podríamos vender a Canadá y Estados Unidos. Sin embargo, cuando se trata de fruta cultivada en Israel, actualmente no hay acuerdos comerciales entre Israel y China o India. Estados Unidos tiene una normativa específica que limita a dónde podemos exportar aguacates. Sin embargo, en el caso de los dátiles, las granadas y los cítricos, tenemos un acceso más amplio al mercado.

Fructidor: Entonces, ¿diría que están eligiendo estratégicamente mercados más cercanos para mantener la calidad?

Eitan Zvi: Por supuesto. En el caso de los dátiles y las granadas, el tiempo de transporte no afecta tanto a la calidad. Pero para los aguacates, la proximidad es crucial. Cuanto más corta sea la cadena de suministro, mejor podremos garantizar la frescura y evitar problemas de calidad.

Fructidor: Hablando de calidad, ¿se ocupan también de la maduración del aguacate?

Eitan Zvi: Sí. En Francia, tenemos un almacén propio con instalaciones de maduración que gestionan grandes volúmenes. En Holanda, utilizamos servicios externos para la maduración.

Fructidor: ¿Qué medidas específicas de control de calidad aplica Galilee Export?

Eitan Zvi: Hemos ampliado considerablemente nuestro equipo de control de calidad en Israel. El año pasado incorporamos a tres nuevos especialistas: un coordinador logístico que supervisa los almacenes de envasado, un vicepresidente de operaciones y un director técnico. Esto garantiza que nuestro producto cumple las normas más estrictas antes de llegar al mercado.

Fructidor: ¿Hay planes para ampliar las infraestructuras, como almacenes o instalaciones de clasificación?

Eitan Zvi: Estamos invirtiendo en más equipos, sobre todo en Francia, donde tenemos instalaciones propias. Vamos a añadir una nueva máquina de clasificación y envasado de aguacates. Sin embargo, no invertiremos en máquinas de clasificación en otros países a menos que seamos propietarios de las instalaciones.

Fructidor: Además de a los supermercados, ¿suministran también a mayoristas de distintos países?

Eitan Zvi: Así es. Aunque el suministro directo a supermercados es nuestro canal principal, también trabajamos con mayoristas, sobre todo en Polonia, Reino Unido e Italia. En Alemania y los Países Bajos, la venta al por mayor es relativamente pequeña en comparación con el suministro directo al por menor.

Fructidor: ¿Hay algo más importante que los clientes deban saber sobre Galilee Export en 2025?

Eitan Zvi: Además de los aguacates, estamos aumentando significativamente nuestros volúmenes de dátiles Medjoul. Nos estamos convirtiendo en uno de los actores clave de Israel en este sector. Nuestra línea de productos principales se mantiene estable, excepto en el caso de los aguacates, donde nuestra estrategia incluye la expansión en Perú.

Fructidor: ¿También tienen previsto construir almacenes en Perú como parte de su expansión?

Eitan Zvi: Podemos adquirir huertos que vienen con casas de campo e infraestructura. Al menos uno de los huertos que estamos estudiando ya está bien establecido.

Fructidor: ¿Qué consejo daría a los actores emergentes del sector de suministro de productos frescos?

Eitan Zvi: Busquen socios fuertes y fiables que puedan proporcionar el acceso al mercado y el volumen adecuados para sus productos. El sector evoluciona constantemente, por lo que la adaptabilidad y las relaciones estratégicas le diferenciarán. Concéntrese en la mejora continua. Esfuércese siempre por mejorar la calidad, el servicio y la eficacia: son las bases del éxito a largo plazo.

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