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Inmersión china para los profesionales europeos de la Castaña
China
Monday 06 June 2016
FJ
Una delegación de productores y procesadores de castañas franceses, españoles y portugueses acaba de completar una misión profesional en China. La misión fue organizada por la sección Castaña de AREFLH y INTERCO Aquitaine.
Una delegación de 20 productores y transformadores franceses (Unión Nacional de los Productores Castaña), portugués (REFCAST) y españoles (Organizaciones de Galicia y Extremadura) participaron en una misión de 9 días para descubrir las técnicas de producción y procesamiento de esta fruta en varias provincias de China (Hubei, Yunnan).
El objetivo de la misión era entender mejor el mercado chino cuya producción nacional se ha multiplicado por 4 en 20 años hasta alcanzar las 2,2 millones de toneladas hoy en día, casi el 90% de la producción mundial. Durante el mismo período, la producción europea, incluso Turquía, ha pasado de 200.000 toneladas a 169.000 toneladas.
Esta inmersión en el campo chino permitió a los participantes comprender mejor la realidad del país. La castaña se eligió para evitar la erosión del suelo después de graves inundaciones. Más de 1,3 millones de hectáreas se plantaron entre 1997 y 2007, alcanzando un total de 1,86 millones de hectáreas hoy. La producción aumentó de 500.000 toneladas en 1997 a 2.278.000 de toneladas hoy. Las compañías chinas han creado un gran número de nuevos productos (castañas peladas, asadas, diversas preparaciones, bebida) para satisfacer el mercado interno enorme (1,4 mil millones de habitantes).
A través de intercambios constructivos con los agricultores, los investigadores y la industria Chinos encontrados gracias a una curiosidad compartida, los participantes europeos pueden recurrir a los conocimientos técnicos y las innovaciones de Asia para dar un nuevo impulso a la industria europea. Sobre todo porque los chinos son muy abiertos y los solicitantes de intercambios y colaboraciones.
El debate entre los actores europeos empieza solo y continuará durante los próximos Encuentros Europeos de la Castaña que tendrán lugar en Ales, los 8 y 9 de septiembre (www.chestnut-meetings.org).
Fuente : areflh org
