Sala de maduración con generadores Easy Ripe. Papayas verdes y maduras.
La papaya es un producto listo para comer que se agrega a otras frutas tropicales más conocidas. El consumo de esta fruta es común en la mayoría de los países tropicales y también está aumentando en otros mercados.
Las importaciones de papaya están aumentando, lo que indica que cada vez más consumidores conocen esta fruta. Estados Unidos, Asia y el Pacífico son los principales importadores de papayas frescas. Alemania y los Países Bajos muestran el mayor crecimiento de las importaciones en Europa. Se sabe que los consumidores quieren comprar fruta lista para comer en lugar de fruta inmadura. También sabemos que las papayas son delicadas y difíciles de manejar, debido a su vida útil relativamente corta. Las mejoras técnicas, como la aplicación de etileno, pueden reducir los riesgos después del transporte.
Los generadores de etileno del americano Catalytic Generators ayudan a convertir las papayas de un color verde oscuro a un hermoso color amarillo dorado cuando están maduras. Una papaya idealmente madurada mediante la aplicación de etileno aumentará las ventas en un 25-30% y mejorará el sabor general.
La compañía describe las mejores prácticas para madurar papayas. El primer paso es determinar la madurez de la fruta cuando se recibe. Luego debes colocar las papayas estratégicamente en las salas de maduración. Durante todo el proceso de maduración, se debe controlar la temperatura y la humedad. Y el último protocolo consiste en aplicar 100 ppm de etileno durante 24-48 horas (el tiempo real de exposición al etileno está determinado por la madurez de la fruta; un color amarillento del fruto indica que las papayas producen etileno y que el generador ya no es necesario) para inducir una maduración más rápida y uniforme y constantemente asegurando que los niveles de dióxido de carbono se mantengan por debajo del 1% ventilando habitaciones con aire exterior una vez al día.
Greg Akins, presidente y CEO de la compañía, dijo: "La aplicación de estas prácticas mejorará el color, la textura y la calidad general de la papaya. Las papayas han madurado con éxito por algún tiempo usando nuestros generadores catalíticos y el concentrado de maduración Ethy-Gen II para producir etileno en la sala de maduración ".
Para obtener más consejos sobre la maduración de las papayas, consulte el website.
Contacto:
Greg Akins, President & CEO
Catalytic Generators, LLC
+1-757-855-0191
info@catalyticgenerators.com
+33 680 38 14 46
