L'expert turc de la production de tomates séchées et surgelées semi-séchées fait confiance à la technologie de tri de TOMRA

 

L'entreprise fournit 13 pays dans le monde, dont les États-Unis, l'Australie et certains pays asiatiques,  et  environ 60 % de sa production est destinée à l'Europe. Pour répondre aux normes élevées exigées par ces pays, l'entreprise utilise la technologie de tri de  TOMRA Food.

 

La Turquie est l'un des plus grands exportateurs de tomates semi-séchées séchées et congelées au monde, avec une quinzaine d'entreprises exportant dans le monde entier. DFS Gıda en fait partie, avec une installation qui couvre 10 000 m² et destinée uniquement à la production de tomates semi-séchées surgelées.

 

Afin de maintenir et de renforcer sa compétitivité, en novembre 2021, DFS Gıda a commencé à utiliser la machine de tri Blizzard de TOMRA.

 

Selon Hami Özer, co-fondateur de DFS, l'entreprise produit jusqu'à 3 000 tonnes de tomates semi-séchées surgelées par an et de 500 à 700 tonnes de tomates séchées au soleil, selon la récolte. Özer explique que la demande sur le marché intérieur turc pour les tomates séchées est assez faible et qu'elle est presque nulle pour les tomates surgelées semi-séchées. Par conséquent, ils exportent toute leur production. Étant donné que les pays qu'ils approvisionnent exigent des normes de sécurité et de qualité alimentaires élevées, ils s'appuient sur la technologie de tri de TOMRA.

 

 

 

Leader dans la production de tomates séchées et de tomates surgelées semi-séchées 

 

La Turquie a commencé à produire des tomates séchées au soleil il y a 30 ans, tandis que les tomates surgelées semi-séchées sont entrées en production en 2000.

 

Irfan Ertekin, co-fondateur de DFS, commente qu'en 2021, les exportations turques totales de tomates séchées transformées ont atteint environ 40 000 tonnes. Quelque 22 000 à 23 000 tonnes sont des tomates séchées et transformées, et quelque 17 000 à 18 000 tonnes sont surgelées semi-séchées. La Turquie est le seul pays qui exporte ces produits, dit Ertekin, parce que les producteurs des autres pays vendent uniquement sur leurs marchés locaux.

 

Les solutions de tri de TOMRA permettent de répondre à des normes élevées malgré les contraintes de temps imposées par la saison de récolte. Comme le commente Hami Özer, la récolte commence en juillet et ne se poursuit que jusqu'à fin septembre ou début octobre, selon la météo. Ainsi, ils doivent traiter de gros volumes de produits en peu de temps sans marge d'erreur. Özer affirme que la machine de tri optique Blizzard garantit des performances élevées même pendant les longues journées d'une saison chargée.

 

Le produit que l'entreprise transforme est 100% naturel et provient directement des champs. Grâce à la machine de tri Blizzard de TOMRA, c'est un produit zéro erreur, assure le co-fondateur. Cette machine garantit l'élimination des matières étrangères d'origine végétale lors de la phase de tri. La machine est également capable de détecter et d'éjecter les défauts de couleur des tomates.

 

Comme l'affirme Irfan Ertekin, leurs investissements dans l'automatisation, notamment dans les technologies de tri de TOMRA, témoignent de l'importance qu'ils accordent à la sécurité alimentaire. Étant l'un des leaders dans la culture et le contrôle des produits, ils doivent garantir qu'ils ne contiennent ni défauts ni matières étrangères. En utilisant la machine de TOMRA, DFS Gıda bénéficie de la réduction des coûts d'exploitation et de l'élimination des défauts qui ne peuvent pas être vus lors d'un tri manuel. "C'est ainsi que nous fournissons une qualité et une sécurité alimentaire élevées tout en améliorant la productivité."

 

 

 

 

 

 

Si vous souhaitez passer à la machine de tri Blizzard de TOMRA ou en savoir plus sur leurs autres solutions, veuillez envoyer votre demande