Nouveau record pour le négoce et la transformation de la pomme de terre

Belgapom a annoncé que le négoce et la transformation belge de la pomme de terre pour 2018 a dépassé le cap des 5 millions de tonnes de pommes de terre transformées. Nouveau record absolu.

En 1990, quelque 500.000 tonnes de pommes de terre étaient transformées en frites, produits de purée, chips ou encore flocons ou granulats. Et 28 ans plus tard, le secteur peut se targuer d’une augmentation de 1 000 %.

Toute la chaîne belge de la pomme de terre a contribué à cette croissance : outre les producteurs, les prestataires de services et fournisseurs de machines ont également connu une forte croissance. Ils deviennent ainsi des acteurs mondiaux dans le secteur de l’innovation des produits et de la technologie. Le secteur continue d’investir pour l'avenir, tant dans le domaine de la quantité que de la qualité.

La Belgique est  le plus gros exportateur au monde de pommes de terre surgelées, exportant vers plus de 150 pays. La demande pour les produits de pomme de terre est toujours à la hausse sur les marchés mondiaux. La classe moyenne toujours plus importante en Asie et en Amérique latine stimule la demande de produits alimentaires finis, dont font partie les frites belges.

source : belgapom be