Las ventas de papa superan el récord anterior de 5.81%

El análisis estadístico de Nielsen Suiza sobre el comercio minorista muestra que las ventas de patatas en la primera mitad de 2020 alcanzaron las 52.400 toneladas. Esto representa un incremento del 5,81% respecto al nivel alcanzado en el primer semestre de 2011, que fue el récord anterior.

 

 

 

Este volumen, incomparable en los últimos 12 años, es un efecto de la pandemia y las medidas tomadas para combatirla. El aumento del consumo de los hogares y la interrupción temporal de la actividad de restauración han modificado los hábitos de compra. Además, en comparación con muchas frutas y verduras, las patatas tienen una vida útil prolongada.

 

 

 

En Suiza, el número de productores de papa se redujo de 6.784 en 2008 a 4.200 en 2019. La superficie de tierra dedicada a este cultivo ha cambiado poco en este intervalo y se situó en 10.981 hectáreas en 2019. Las áreas destinadas a la producción orgánica han aumentado claramente (7.6% en 2019 contra 4.5% en 2008). Tanto las ventas como los precios de las papas orgánicas han crecido más rápido que los de las papas producidas convencionalmente.