La temporada de espárragos es mejor de lo esperado

"En general, podemos decir que la temporada de espárragos con las condiciones de COVID-19 fue mejor de lo esperado. Es cierto que se estima que del 25 al 30% de la cosecha no podría ser atrapado debido a la falta de mano de obra y medidas preventivas que llevaron a mayores costos, sin embargo, la pérdida de ventas debido al cierre del sector de restaurantes fue parcialmente compensada por una muy buena demanda en el campo ventas directas ", dice Simon Schumacher, portavoz de la Asociación de Productores de Espárragos y Fresas en el sur de Alemania (VSSE-Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer eV).

 

 

 

Según la encuesta realizada por VSSE, entre el 12 y el 19 de mayo de 2020, entre los productores de espárragos y bayas, el 28% de los trabajadores temporeros se han perdido esta temporada. Y más del 60% de los productores empleaban trabajadores locales.

 

 

 

Los espárragos aún estarán disponibles hasta el 24 de junio de 2020, pero para algunos productores, la cosecha de espárragos finalizará en la semana 25.