La consommation dans une spirale descendante

La diminution de la consommation de fruits et légumes en Italie semble se confirmer.

Depuis plus de10 ans, une diminution progressive est observée pour la consommation de fruits et légumes en Italie. Les ménages italiens ont acheté en moyenne 461 kg/an de fruits et légumes en 2000, mais cette moyenne est tombée à 323 kg en 2013, soit 138 kilos de moins par an et par ménage.

La diminution de la quantité est donc sévère. Mais ce déclin affecte plus certains secteurs que d'autres : c'est le cas des oranges mais pas des clémentines, des bananes, mais pas des fruits exotiques (+11%), des pastèques, mais pas des fraises (+3%) ou des cerises (+6%), de la salade mais pas du radicchio (+18%).

De plus les effets de la crise se font sentir, et d'après un récent sondage, les italiens ont restreint certains achats comme l'huile d'olive extra-vierge (-4%), le poisson (-7%). Le secteur espère que la prime de 80 euros décidée par le gouvernement va réussir à faire progresser les ventes pour stimuler l'économie.

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