Simposio dedicato alle bacche a Fruit Attraction

Studi dettagliati sul settore dei frutti di bosco: ricerche, produzione, consumo, prospettive.

Il 14 e 15 ottobre 2014, all'interno di Fruit Attraction, si terrà un Simposio dedicato alle bacche - "Fresh & Life" - condotto da Freshuelva, che rappresenta il 95% dei produttori di frutti rossi in Spagna, e dagli organizzatori della rassegna, Fepex e Ifema.

“Fresh &Life” tratterà i quesiti chiave del settore, dalla ricerca al consumo. Saranno presenti alcuni scienziati per spiegare la ricerca varietale, altri discuteranno l'impatto delle bacche sulla salute e gli effetti positivi su alcune malattie. Relativamente alle tendenze del mercato, un leader della distribuzione in Norvegia spiegherà l'aumento del 45% del consumo di frutti di bosco nel suo paese.

Alcuni professionisti parleranno dell'evoluzione del settore, degli aspetti sociali ed economici della produzione, del suo impatto sull'occupazione e delle prospettive per il futuro. 

Fonte: fruit attraction, fepex es