JD Cooling Group et Worldwide Fruit Ltd ont lancé leur nouveau site de maturation d'avocats

Le nouveau site de maturation d'avocats Softripe® à Spalding, dans le Lincolnshire, offrira de nombreux avantages aux détaillants et aux consommateurs.

JD Cooling Group, l'un des principaux fournisseurs indépendants du Royaume-Uni de systèmes de contrôle de température, et Worldwide Fruit Ltd (WFL), une société internationale de commercialisation et de distribution de fruits, ont dévoilé leur nouveau site de maturation d'avocats Softripe® à Spalding, Lincolnshire. Cent trente-deux espaces de palettes utilisant cette technologie sont actuellement en service avec des fruits qui arriveront dans les magasins à l'échelle nationale en octobre.

Technologie brevetée, Softripe® est le processus de maturation qui utilise une chambre complètement étanche aux gaz avec des absorbeurs de CO2 et des générateurs d'azote, qui permettent de contrôler des niveaux optimaux d'éthylène, de CO2 et d'oxygène. En «écoutant et en parlant» au fruit à travers ses gaz respiratoires, la technologie s’adapte efficacement à ses besoins pendant le cycle de maturation et le conduit vers un processus de maturation biologique optimal.

John Dye, président de JD Cooling Group, a déclaré: «Ce n'est pas très souvent que quelque chose se produisant dans notre industrie change la donne, mais Softripe® c'est exactement ça, et c'est en fait la plus grande chose qui se soit produite dans le secteur de la maturation depuis des décennies. Notre système de maturation permet aux fournisseurs de supprimer leur processus de classement après maturation et leurs tests destructifs, et ce système peut augmenter considérablement la durée de conservation. »

Pour les activités de WFL, la technologie offre un processus plus efficace et rationalisé, y compris la réduction de la manipulation secondaire qui se traduira par une plus grande cohérence et une meilleure qualité du fruit mûr, associée à un volume de déchets beaucoup plus faible grâce à la réduction du besoin de tests destructifs et à une réduction d'énergie significative.

Neal Collishaw, directeur des opérations, Worldwide Fruit Ltd, a déclaré: «Notre direction stratégique clé est de fournir zéro déchet dans tous nos processus. Les avocats sont un produit notoirement difficile à mûrir dans un système de maturation traditionnel. Après la maturation, il y avait encore de la variabilité parmi la matière première qui pouvait se retrouver dans les rayons des magasins, entrainant l’insatisfaction des consommateurs. Softripe® présente des avantages pour les producteurs, les distributeurs, les détaillants et les consommateurs »

Entreprise créée en 2000, JD Cooling Group est l’un des principaux fournisseurs indépendants au Royaume-Uni de systèmes de contrôle de la température qui travaillent avec les petites entreprises de produits frais, les fabricants de plats cuisinés, les fabricants de composants aérospatiaux et tout le monde entre ces 2 univers. Le groupe conçoit, installe et entretient des systèmes de refroidissement spécialisés à la pointe de la technologie dans tout le Royaume-Uni.

En savoir plus sur la technologie Softripe®  ici

Spécialisée dans les pommes, les poires et les avocats, Worldwide Fruit Ltd est une société internationale de commercialisation et de distribution de fruits qui s'approvisionne en produits auprès de plus de 1000 producteurs du monde entier pour les principaux supermarchés du Royaume-Uni, garantissant la continuité de l'approvisionnement toute l'année. 

Plus d'informations sur leur website.