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Healthy Avocado s'apprête à offrir des avocats conventionnels et biologiques
FJ
Healthy Avocado se lance dans l'exportation pour répondre aux besoins de ses partenaires mexicains. Après 17 ans d'activité, Healthy Avocado entretient des relations étroites avec de nombreux producteurs/emballeurs du Michoacán.
Le point sur l'offre mexicaine d'avocats. C'est la fin de la saison et les producteurs demandent 100 pesos/kg, et exigent que les entreprises de conditionnement récoltent le "pelapalo", qui est un contrat pour récolter tous les fruits dans le verger pour un prix fixe. Il est difficile d'estimer le rendement d'un verger dans les meilleures conditions, car il reste tellement de fruits mûrs ou endommagés qu'il est presque impossible d'en juger.
La méthode la plus courante consiste à acheter des fruits "a la banda", où un prix différent est fixé pour chaque taille, en fonction du conditionnement, de sorte que les "ingenieros de acopio" n'ont pas à être aussi précis dans leur évaluation d'un verger.
La plupart des fruits restants se trouvent à Tancitaro, à 2300 mètres (10% de la superficie cultivée), et ces vergers appartiennent à quelques grands producteurs, qui peuvent attendre des prix élevés, car la température en altitude est plus fraîche et les fruits sont encore verts.
Le prix américain est de 75,00 USD FOB Texas, un prix incroyable avec 44 millions de livres sur le marché (10 millions de Californie, 10 millions du Pérou et 22 millions du Mexique). Les fruits de la période de floraison loca seront prêts du 1er au 15 juillet, et avec une faible teneur en huile, ils auront d'excellentes "pattes" - ("bonne durée de conservation".)
Healthy offrira des fruits conventionnels et biologiques dans toutes les présentations, y compris les sacs.
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