Starbucks lanza Evolution Fresh: un bar de ensaladas y zumos.

Starbucks opta por la alimentación sana con un concepto nuevo.

La cadena estadounidense Starbucks, especializada en bares de café, acaba de lanzar un nuevo concepto: Evolution Fresh, que se basa en los zumos de fruta y las ensaladas. La primera tienda acaba de abrir en Bellevue, al este de Seattle.

Evolution Fresh ofrece zumos de frutas, batidos, ensaladas, sopas y sándwiches. El zumo servido a base de un "juice wall" puede ser de una única fruta o de mezclas de frutas y de la "carta" o al gusto del consumidor. El zumo llamado "Burn Sweet" es una mezcla de

Starbucks planea abrir decenas de tiendas Evolution Fresh en los próximos meses. El mercado del bienestar y salud está en auge en los Estados Unidos. Se estima en 50 mil millones de euros al año y la única categoría de zumos de frutas a 3,5 mil millones.

Fuente : seattle eater com, usa today.