Croissance continue des ventes de produits bio

Aux Etats-Unis les ventes de fruits et légumes bio ont progressé de 11,8 %, dans un marché où l'ensemble des aliments bio a progressé de 7,7%, alors que les aliments conventionnels enregistrent 1% seulement de progression.

Selon l'Organic Trade Association (OTA) les meilleures performances reviennent aux fruits et légumes.  Les fruits et légumes bio représentent 39,7 % de la valeur de l'ensemble de l'alimentation bio, et 12 % de la totalité des ventes de fruits et légumes des États-Unis.  Les ventes en 2010 ont progressé de 11,8 % à 10,6 milliards $.

Pour  l'OTA,  les ventes d'aliments bio représentent maintenant 4% des ventes alimentaires totales aux Etats-Unis.

source : food navigator usa