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La récolte des Pommes du Limousin bat son plein
MD
La Pomme du Limousin AOP est la seule pomme française a avoir obtenu une AOP (Appellation d’Origine Protégée). Cette prestigieuse récompense vient couronner la reconnaissance de la qualité et de l’origine des pommes Golden issues du terroir limousin.
L’Appellation d’Origine Contrôlée (label français) et l’Appellation d’Origine Protégée (label européen) sont des labels de qualité qui garantissant à la fois l’origine du produit mais aussi une authenticité liée au terroir dont il est issu. Afin de prétendre à ces labels, les pomiculteurs doivent répondre chaque année à un cahier des charges très précis et à des contrôles réalisés par des instances neutres.
La récolte va bientôt se terminer, le millésime 2011 est d’un très bon niveau. Les qualités qui ont fait la renommée de l’AOP Pomme du Limousin sont au rendez-vous : croquante, juteuse, saveur bien équilibrée en sucre et en acidité. Son arrivée sur les étals se fera dès le 15 octobre.
source : aop pomme du limousin
