En Espagne les sites de conditionnement limitent l'entrée des pêches et des nectarines de petite taille

Spain

Friday 07 July 2023

Certains sites de conditionnement limitent l'entrée des fruits à noyau de plus petite taille, donnant la priorité aux pêches, nectarines et paraguayos plus grosses (Photo: directoalpaladar.com).

Selon les médias locaux, cette saison la production tardive de la région de Murcie chevauche la production précoce de Lleida et d'Aragon. En conséquence, certains sites de conditionnement limitent l'entrée des fruits à noyau de plus petite taille, donnant la priorité aux pêches, nectarines et paraguayos plus grosses.

Cette restriction intervient à un moment où l'offre sur le marché est importante. Pour essayer de valoriser les pêches, les nectarines et les paraguayos plus gros, les fruits les plus appréciés par les consommateurs mais aussi d'empêcher la vente à bas prix des petits fruits et d'éviter l'embouteillage dans les entrepôts frigorifiques.

Jordi Vidal, responsable du secteur des fruits Asaja de Lleida, explique que les fruits de petite taille ont moins de valeur et que les coûts de production croissants doivent également être pris en compte. Selon Vidal, les coûts d'un centre fruitier oscillent entre 50 et 60 centimes d'euro par kilogramme. Par conséquent, le prix de vente doit être d'au moins 80 cents pour les pêches et 90 cents pour les paraguayos, pour éviter de travailler à perte.

Ces chiffres, selon Vidal, ne couvriraient que les coûts de production. Selon les informations du marché, à l'heure actuelle, le plus gros fruit est évalué au-dessus de l'investissement nécessaire pour le mettre sur le marché, mais il n'en va pas de même pour le plus petit fruit. Certaines sources suggèrent même de mettre en place des programmes de récupération des fruits à des fins caritatives. L'idée serait de transformer les fruits retirés en jus, une option plus valorisée que les retraits traditionnels ou la vente à l'industrie.

source : segre.com