La Ciliegia "Monts de Venasque", vero diamante rosso della Provenza

Grosso calibro e colore brillante, la Ciliegia dei "Monts de Venasque" è considerata il «diamante rosso della Provenza».

Fiore all'occhiello della ciliegia in Francia, la Ciliegia dei "Monts de Venasque" ha inaugurato la stagione a maggio con la varietà Burlat, alla quale seguono le varietà Folfer, Van, Summit, Belge, che chiuderanno la stagione a metà luglio. La produzione si preannuncia eccellente per tutte le varietà e dovrebbe raggiungere complessivamente 1.500 tonnellate.

Questa ciliegia d'eccezione viene prodotta con specifiche molto rigorose (varietà, tecniche di coltivazione, selezioni, controllo di ogni lotto), che garantiscono un calibro medio minimo di 24 mm, quando lo standard è di 20 mm. Sempre raccolte a piena maturazione, le ciliegie hanno un colore omogeneo e lucido.  

Il marchio "Chérise" è riservato ai calibri 24/26 e il "Terroir de la Cerise" ai 26/28. Disponibili sia in cassetta per i frutti sfusi di calibro +28, sia in vaschette per i +28 (270.000 unità prodotte nel 2013).

Fonte: Venasque