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Prévisions positives pour la future saison des cerises au Canada
La demande de cerises canadiennes est en augmentation et on peut s'attendre à ce que le marché asiatique continue d'être une destination favorable pour les cerises provenant de la province de British Columbia (ouest du pays) qui attend une récolte record.
Selon Sukhpaul Bal, président de la BC Cherry Association, si les conditions hivernales sont favorables on peut s'attendre à une récolte record de cerises au Canada. Au cours des 2 années précédentes, les récoltes de cerises ont été plus faibles en raison de conditions météorologiques défavorables. «Un bon hiver sans épisodes de gel tardif garantira que les arbres seront reposés et auront le potentiel de produire une récolte exceptionnelle», dit-il.
Il existe une forte demande de cerises canadiennes partout dans le monde et on s'attend à ce que le marché asiatique continue d'être une destination favorable. L'ouverture du marché japonais en 2019 est quelque chose que les membres de la BC Cherry Association souhaitent développer. Les États-Unis continuent également de jouer un rôle vital et demeurent l'un des plus importants marchés pour les cerises canadiennes.
Quant à savoir où iront les cerises canadiennes, «Nous négocions actuellement les arrangements d'un protocole avec la Corée du Sud. Nous voyons un fort potentiel pour les cerises canadiennes sur ce marché et nous sommes impatients de pouvoir y expédier des cerises dans un très proche avenir », a déclaré Bal.
Commentant les innovations apportées par les membres, M. Bal mentionne que plusieurs nouvelles lignes d'emballage ont été mises en service cette saison, y compris la plus grande entreprise d'emballage de cerises au Canada à ce jour. Jealous Fruits a installé une ligne de cerises à 28 voies avec la technologie Cherry Vision 3.0 en 2020. Il s'agit d'une technologie automatisée intelligente, qui permet une plus grande précision et fiabilité dans la classification de la qualité externe et interne des cerises. En même temps, cela permet une diminution du personnel nécessaire pour faire fonctionner l'usine, assurant ainsi aux opérateurs de travailler en toute sécurité grâce à une distanciation sociale sûre.
La saison des cerises canadiennes débute à la mi-juin et se poursuit habituellement jusqu'à la fin août.
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