Prévisions positives pour la production des asperges vertes dans la province de Granada

La province de Granada est la 1ère région productrice d'asperges vertes en Espagne. La récolte a commencé début mars et les perspectives sont bonnes, tant pour la qualité que pour les volumes prévus en augmentation de 5 à 10%

 

 

En 2020 la province de Granada a produit 33 000 tonnes d'asperges vertes, soit 67% du total produit en Andalousie et plus de la moitié des asperges vertes produites en Espagne. 

 

 

La campagne de récolte dure 4 mois et a commencé début mars. Ls volumes initiaux étaient inférieurs  à ceux de 2020, en raison des brusques changements de température observés. Mais la saison est jugée bonne, tant en qualité qu'en quantité. Avec une augmentation prévue de l'offre de 5 à 10%, selon Antonio Zamora, représentant du secteur de l'asperge verte de  Cooperativas Agro-alimentarias de Granada, et président de Coopérative Centro Sur (Huétor Tájar).

 

 

La majorité de la production (80%) est destinée à l'exportation, notamment en Allemagne, en Suisse et en France. 

 

 

La consommation intérieure est en plein essor, même si en 2020 il y a eu une baisse notable due à la fermeture du canal HoReCa en raison de la crise sanitaire. Mais diverses actions ont été menées pour promouvoir la consommation d'asperges.

 

 

 

De plus, pour renforcer la commercialisation du produit et pour défendre sa compétitivité sur le marché, le projet a été lancé pour une association interprofessionnelle de l'asperge verte réunissant l'ensemble du secteur national. Ce projet a déjà reçu le soutien des producteurs et des organisations représentant le secteur en Andalousie mais aussi des régions Castilla la Mancha et  Extremadura

 

 

Dans la province de Grenade, environ 7 200 hectares sont dédiées à la production d'asperges vertes qui génére plus de 18 000 emplois directs et indirects pendant la campagne. Les 5 600 agriculteurs sont rassemblés en 15 coopératives qui prennent en charge le conditionnement du produit et veillent à l'optimisaton du rendement avec notamemnt la recherche de nouvelles variétés.