Cueillir ses salades ... au supermarché

Certains consommateurs canadiens auront la possibilité de "cueillir" leurs salades au supermarché.

Dans la province de Quebec, les épiceries LA POCATIERE vont proposer aux clients de cueillir leurs salades directement dans les magasins. Une offre de "végétaux vivants"  que permet  les technologies mises au point par la société Inno-3B.

Inno-3B a baptisé son procédé "Grow to go". Le production est faite dans un environnement fermé et la distribution exclusivement dans un circuit court (150 km au maximum). Les végétaux n'ont pas besoin de réfrigération, seulement de lumière et peuvent vivre sur une période prolongée, soit 3 à 4 semaines après la livraison en magasin.

Inno-3B va proposer des salades (laitues) et des herbes aromatiques (coriandre, menthe, persil, basilic). Puis dans un avenir proche, des fraises et des tomates.

source : ici radio canada ca