La production de ciboulette pourrait profiter de la crise de l'oignon

Les prix des oignons ont monté en flèche au Bangladesh suite à la décision de l'Inde, principal fournisseur du pays, de stopper ses exportations d'oignons. Avec cette crise de l'oignon, les scientifiques du BARI espèrent que la ciboulette sera utilisée comme alternative.

Les scientifiques du BARI (Bangladesh Agricultural Research Institute) espèrent que la ciboulette pourra être utilisée comme alternative à l'ail et à l'oignon. Ils avaient mis sur le marché en 2017 une variété à haut rendement appelée Chive1.

Selon les scientifiques la ciboulette est une culture idéale. Elle peut être cultivée toute l'année. La 1ère récolte intervient 65-70 jours après la plantation et le nombre de récolte peut atteindre 4-5 par an. Le rendement est d'environ 10-12 tonnes par hectare.

Le Dr Shoilendra Nath Majumdar, scientifique en chef du Centre de recherche sur les épices de la BARI, a déclaré : "La ciboulette est une épice idéale pour remplacer l'oignon et l'ail en cuisine, et elle est encore plus saine. La pénurie d'oignons et d'ail sera atténuée si la ciboulette peut être largement cultivée."

Depuis l'interdiction de l'Inde sur les exportations d'oignons, les prix de l'oignon au Bangladesh ont bondi. Le prix habituel d'un kilo d'oignons était de 30 Tk, le prix atteint actuellement 260 Tk.

source : thedailystar.net, dhakatribune.com