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La tendance à la hausse continue pour les prix des avocats
FJ
Les prix ont doublé en 1 an et restent sur une tendance à la hausse aux Etats-Unis. En cause, l'augmentation de la demande américaine et chinoise associée à la faiblesse des productions du Mexique et de Californie.
Aux Etats-Unis, le prix de l'avocat, variété Hass, en provenance de l'État de Michoacan (Mexique) atteint plus du double de ce qu'il était 1 an plus tôt. C'est d'ailleurs le montant le plus élevé depuis 19 ans.
La consommation américaine d'avocats a bondi, passant de 3,5 pounds par habitant en 2015 à 6,9 pounds par habitant en 2015. Le Mexique fournit 82% des avocats consommés aux Etats-Unis.
L'avocat, selon les professionnels est une culture en alternance, une récolte abondante sera suivie l'année d'après par une récolte plus limitée. Cette année, la production de Californie devrait diminuer d'environ 44% et celle du Mexique est aussi plus faible que l'an dernier. Les niveaux de prix vont rester relativement élevés jusqu'à l'automne et la prochaine récolte mexicaine.
source : bloomberg.com
