Le concombre en une bouchée est devenu un excellent en-cas aux États-Unis et au Canada

L'entreprise américaine Mucci Farms a partagé avec nous ses impressions après 2 ans de culture de concombres de la taille d'un petit pouce.

Quatrino RZ. est la 1ère variété de concombre en une bouchée introduite en 2017 par Rijk Zwaan, l'entreprise néerlandaise de sélection de légumes. Parmi les premières entreprises à avoir adopté ce concombre de la taille du pouce, l'américaine Mucci Farms nous a fait part de ses impressions après des années de culture.

Guy Totaro, directeur de la culture des concombres chez Mucci Farms, a expliqué que l'entreprise avait commencé à cultiver une variété dite en une bouchée, qu'elle commercialise sous le nom de CuteCumber Poppers™ en 2018. "Du point de vue de la plante, il est facile de la cultiver sans problème et elle est similaire aux autres cultures en termes d'entretien. La saveur et la texture sont conformes à notre variété de snack actuelle. Le seul défi étant l'intensité de travail due à la taille du produit".

L'attrait de ce produit est considérable et il est disponible chez plusieurs grands détaillants aux États-Unis et au Canada. Danny Mucci, président des ventes et du marketing chez Mucci Farms, a déclaré qu'au fil des ans, l'entreprise a entretenu une excellente relation avec Rijk Zwaan, qu'elle était heureuse de travailler avec eux. Ajoutant que le concombre en une bouchée n'est pas seulement un en-cas sain, cela peut être aussi une excellente entrée à l'occasion de réunions familiales ou de fêtes. "Nous avons adopté une approche centrée sur les enfants, ce qui a donné d'excellents résultats, mais les parents et les autres adultes ne peuvent pas non plus résister à la commodité de l'en-cas", a complété M. Mucci.

En outre, le personnel de Rijk Zwaan a partagé l'historique de ce produit, son origine. "Ce concombre en une bouchée a été spécialement conçu comme un en-cas facile à prendre", a déclaré Gert-Jan Krook, coordinateur des cultures de snacks et de mini-concombres. Rene Aarts, sélectionneur : "En plus de promouvoir un mode de vie et un en-cas plus sain, nous avons eu l'idée de faire un concombre si petit que tout le monde peut en prendre un et le manger partout, car il n'est pas nécessaire de le couper. Ainsi, les consommateurs peuvent facilement déguster des concombres comme en-cas entre les repas à tout moment de la journée".

Gert-Jan Krook a noté que l'Amérique du Nord est actuellement le plus grand marché pour leur variété Quatrino RZ. La Chine reprend la tendance des snacks sains et lance ce produit. L'Afrique du Sud et certains pays européens introduisent également ce comcombre en une bouchée.

Rijk Zwaan est l'une des principales entreprises de sélection au monde qui se concentre entièrement sur les semences de légumes et propose un large assortiment dans ce secteur.

Mucci Farms est l'un des leaders du secteur avec des serres aux États-Unis et au Canada, équipées d'une technologie de classe mondiale et d'une équipe de plus de 1200 personnes. Mucci Farms possède et exploite plus de 250 acres (101,1 hectares) de serres de tomates, concombres, poivrons, laitues, aubergines et fraises à Huron (Ohio) et Kingsville (Ontario).

Plus d'informations à propos de l'entreprise Rijk Zwaan sur leur  website.

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