Continúa la expansión del mercado estadounidense de productos orgánicos con + 9.3%

El mercado de los Estados Unidos, el mercado de productos orgánicos más grande del mundo, sigue siendo dinámico. Para el 1er trimestre de 2021, las ventas de frutas y hortalizas orgánicas aumentaron un + 9,3% en valor y un + 5,7% en volumen, mientras que los productos convencionales variaron en + 2,9% en valor y - 0,6% en volumen.

 

Según datos de OPN (Organic Produce Network), durante el 1er trimestre de 2021, las ventas totales de frutas y verduras frescas orgánicas superaron los 2.200 millones de dólares, o + 9.3% en comparación con el mismo período en 2020. El aumento en los volúmenes vendidos alcanzó + 5.7 %.

 

Las ventas minoristas de frutas y verduras orgánicas aumentaron debido a los cierres del sector HoReCA, y superaron las ventas de productos convencionales que variaron en un + 2,9% en valor y un -0,6% en volumen.

 

En términos de valor, las ensaladas envasadas registraron un incremento del + 9.5%, representando el 17% de las ventas totales de productos orgánicos. Otro producto estrella, las berries, que registró un incremento de valor del + 8,8%, representando el 15% de las ventas totales de productos ecológicos.

 

En términos de volumen, los plátanos, zanahorias y manzanas son los principales impulsores de las cantidades minoristas, y juntos representan el 37% del volumen total de productos orgánicos.

 

Según el estudio, 3 categorías (ensaladas envasadas, bayas, hierbas frescas) representaron el 46% del crecimiento total en valor. Las mejores ganancias de rendimiento en valor provinieron de las hierbas frescas (+ 28,2%), la lechuga (+ 34,7%) y los tomates (+ 14,7%). Por volumen, solo 10 productos, representaron el 72% del volumen total de productos orgánicos vendidos.