La stratégie qui sous-tend l'expansion et l'engagement en faveur de produits de qualité supérieure : GRAND Entretien avec Eitan Zvi, Galilee Export

Alors que la demande mondiale de produits de haute qualité continue d'augmenter, l'industrie des produits frais est confrontée à la fois à des opportunités et à des défis. Qu'il s'agisse d'avocats, de dattes Medjoul, d'agrumes ou de grenades, les exportateurs doivent faire face à l'évolution des réglementations, au changement climatique et aux attentes changeantes des consommateurs. La durabilité, la résilience de la chaîne d'approvisionnement et la garantie d'une disponibilité tout au long de l'année sont devenues des éléments essentiels de la réussite. Comment les entreprises peuvent-elles s'adapter à ces défis tout en maintenant une qualité supérieure et en stimulant l'expansion ?

Galilee Export est une entreprise qui prend des mesures stratégiques pour rester dans la course. Dans cette interview, Fructidor s'entretient avec Eitan Zvi, vice-président du marketing et des ventes, sur la manière dont l'entreprise surmonte les obstacles du secteur, pénètre de nouveaux marchés, tout en garantissant une qualité de premier ordre.

Fructidor : Vous fournissez des grossistes allemands qui les distribuent ensuite aux détaillants. Quels sont les projets de développement de l'entreprise ? De nouveaux marchés se profilent-ils à l'horizon?

Eitan Zvi : En ce qui concerne les avocats, nous prévoyons d'augmenter notre volume au cours de l'année à venir. Nous avons de nouvelles plantations et nous prévoyons également d'augmenter notre approvisionnement en provenance du Pérou. Nous allons entrer sur le marché péruvien et sommes en train d'y acquérir des vergers.

Fructidor : Cela semble être une étape importante. Comment comptez-vous gérer cette augmentation de volume?

Eitan Zvi : Nous disposons de l'infrastructure logistique nécessaire. Nous avons établi des sociétés en France, en Allemagne et aux Pays-Bas qui nous aident à distribuer nos produits de manière efficace. Notre objectif est d'assurer un approvisionnement régulier tout au long de l'année.

Fructidor : Quels sont les pays qui constituent vos principaux marchés à l'heure actuelle?

Eitan Zvi : En Europe, nos principaux marchés pour la variété d'avocat Hass sont le Royaume-Uni, l'Allemagne et la France. Pour les avocats à peau verte, nous nous concentrons davantage sur la Pologne et l'Europe de l'Est.

Fructidor : Une fois que vous aurez les nouveaux vergers et que vous aurez augmenté la production, prévoyez-vous de pénétrer de nouveaux marchés?

Eitan Zvi : Grâce à nos activités au Pérou, nous pourrions vendre au Canada et aux États-Unis. Toutefois, en ce qui concerne les fruits cultivés en Israël, il n'existe actuellement aucun accord commercial entre Israël et la Chine ou l'Inde. Les États-Unis ont des réglementations spécifiques qui limitent les endroits où nous pouvons exporter des avocats. En revanche, pour les dattes, les grenades et les agrumes, nous bénéficions d'un accès plus large au marché.

Fructidor : Donc, diriez-vous que vous choisissez stratégiquement des marchés plus proches pour maintenir la qualité?

Eitan Zvi : Absolument. Pour les dattes et les grenades, le temps de transport n'a pas autant d'impact sur la qualité. Mais pour les avocats, la proximité est cruciale. Plus la chaîne d'approvisionnement est courte, mieux nous pouvons garantir la fraîcheur et éviter les problèmes de qualité.

Fructidor : En parlant de qualité, vous occupez-vous également de la maturation des avocats?

Eitan Zvi : Oui. En France, nous possédons un entrepôt avec des installations de mûrissage qui traitent de gros volumes. Aux Pays-Bas, nous faisons appel à des services externes pour le mûrissement.

Fructidor : Quelles mesures spécifiques de contrôle de la qualité Galilee Export met-elle en œuvre?

Eitan Zvi : Nous avons considérablement développé notre équipe de contrôle de la qualité en Israël. L'année dernière, nous avons ajouté trois nouveaux spécialistes : un coordinateur logistique qui supervise les entrepôts, un vice-président des opérations et un directeur technique. Cela nous permet de nous assurer que nos produits répondent aux normes les plus strictes avant d'arriver sur le marché.

Fructidor : Est-il prévu d'étendre les infrastructures, telles que les entrepôts ou les installations de triage?

Eitan Zvi : Nous investissons dans de nouveaux équipements, en particulier en France, où nous possédons une installation. Nous allons ajouter une nouvelle machine de tri et d'emballage pour les avocats. Toutefois, nous n'investirons pas dans des machines de triage dans d'autres pays si nous ne possédons pas les installations.

Fructidor : Outre les supermarchés, fournissez-vous également des grossistes dans différents pays?

Eitan Zvi : Oui, nous le faisons. Si l'approvisionnement direct des supermarchés est notre principal canal, nous travaillons également avec des grossistes, en particulier en Pologne, au Royaume-Uni et en Italie. En Allemagne et aux Pays-Bas, la vente en gros est relativement faible par rapport à l'approvisionnement direct des détaillants.

Fructidor : Y a-t-il autre chose d'important à savoir pour les clients de Galilee Export en 2025?

Eitan Zvi : Outre les avocats, nous augmentons considérablement nos volumes de dattes Medjoul. Nous sommes en train de devenir l'un des principaux acteurs israéliens dans ce secteur. Notre gamme de produits de base reste stable, à l'exception des avocats, pour lesquels notre stratégie prévoit une expansion au Pérou.

Fructidor : Prévoyez-vous également de construire des entrepôts au Pérou dans le cadre de votre expansion?

Eitan Zvi : Nous pouvons acquérir des vergers qui sont accompagnés de fermes et d'infrastructures. Au moins l'un des vergers que nous étudions est déjà bien établi.

Fructidor :Quels conseils donneriez-vous aux nouveaux acteurs du secteur de l'approvisionnement en produits frais?

Eitan Zvi : Cherchez des partenaires solides et fiables qui peuvent vous fournir l'accès au marché et le volume nécessaires pour vos produits. Le secteur est en constante évolution, c'est pourquoi la capacité d'adaptation et les relations stratégiques vous permettront de vous démarquer. Restez concentré sur l'amélioration continue. Efforcez-vous toujours d'améliorer la qualité, le service et l'efficacité - ce sont les fondements d'une réussite à long terme.

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