Un producteur de pommes de terre prouve qu'il obtient de meilleurs rendements et utilise moins d'énergie avec les éplucheuses à vapeur de TOMRA

Engagée en faveur de la durabilité, l'entreprise Lamb Weston/Meijer a collecté des données sur son impact environnemental depuis 2011. Avec les TOMRA Eco Steam Peelers, le rendement a été amélioré et la consommation d'énergie a été réduite, ce qui a permis d'atteindre les objectifs de l'entreprise concernant une exploitation durable. 

 

Lamb Weston/Meijer est un acteur important au niveau mondial dans la fabrication de produits de haute qualité à base de pommes de terre. L'entreprise a constamment évolué, incorporant des technologies de pointe, investissant dans le secteur Recherche & Développement et adoptant des initiatives avant-gardistes pour mieux servir ses clients. Sa stratégie commerciale axée sur le client est confirmée par le slogan choisi "Wellbeing through Potatoes"/"le bien-être par les pommes de terre" et par la réputation acquise auprès des restaurants à service rapide, des grandes chaînes alimentaires et des détaillants dans toute la région EMEA.

 

L'histoire de l'entreprise Lamb Weston/Meijer a commencé dans les années 1920 aux Pays-Bas dans la ferme familiale de Kees Meijer Sr qui a effectué sa 1ère récolte de pommes de terre. Un peu plus tard, dans les années 1950, à l'autre bout du monde, en Oregon (Etats-Unis), F. Gilbert "Gib" Lamb invente le "Water Gun Knife", une lame avec projection d’eau. Ce couteau pour couper les frites est la 1ère des nombreuses innovations qui ont fait d'eux les entreprises mondiales bien connues qu'elles sont aujourd'hui. En 1994 les 2 entreprises ont fusionné pour former Lamb Weston/Meijer.

 

Lamb Weston/ Meijer propose un  large éventail de produits : frites coupées, leurs célèbres Twisters®, Crisscuts®, Potato Dippers, pommes de terre en  quartiers, en tranches, en dés, pommes de terre rissolées ou purée de pommes de terre. Lamb Weston/Meijer utilise un large éventail de variétés de pommes de terre - Innovator, Lady Anna, Markies, Bintje, Fontane, Ivory Russet et Russet Burbank.

 

L'entreprise utilise les meilleurs équipements d'épluchage à la vapeur et trieurs optiques pour fournir à ses clients un produit de qualité supérieure.  

 

 

 

Éplucheuses à vapeur TOMRA

 

Depuis 2003, Lamb Weston/Meijer a installé 11 TOMRA Steam Peelers, éplucheuses à vapeur, dans ses 7 usines de transformation dans le monde, qui traitent 255 tonnes de pommes de terre par heure.  La 1ère ligne installée est toujours en service aujourd'hui, l'équipement de pelage a évolué et a été mis à jour avec le temps.

 

Le taux de perte d'épluchure dépend fortement de la variété de la pomme de terre et de la période de l'année où elle est récoltée, mais les niveaux moyens se situent entre 0,5 % et 2,0 % ce qui est une vraie performance, un véritable chef-d'oeuvre selon Lamb Weston/ Meijer.

 

Engagé en faveur de la durabilité, Lamb Weston / Meijer collecte des données sur son impact environnemental depuis 2011 et agit en conséquence. Avec les TOMRA Eco Steam Peelers, les ressources ont exploitées au mieux, le rendement est amélioré, la  consommation d'énergie pour la vapeur est réduite, ce qui a permis d'atteindre les objectifs de fonctionnement durable de l'entreprise. Avec la consommation d'eau qui a atteint -4,7% et la consommation d'énergie -4,4% en 2019, ainsi que d'éviter la mise en décharges pour 89% des déchets. 

 

Selon Rick Verhage, ingénieur des procédés pour le classement et le pelage au sein des services d'ingénierie de Lamb Weston/Meijer, ils contrôlent et surveillent leur consommation d'énergie pour rester informés de leurs progrès et de leur consommation. Avec la TOMRA Eco Steam Peeler "la stratégie de durabilité de notre organisation suit les meilleures pratiques pour limiter la consommation tout en améliorant nos possibilités de traitement". 

 

Afin de s'assurer que ses lignes atteignent le rendement nécessaire pour garantir un approvisionnement stable à ses clients, Lamb Weston/Meijer a souscrit à TOMRA Care dans ses usines de Wisbech et de Broekhuizenvorst. 

 

TOMRA Care les aide à réduire au minimum les temps d'arrêt grâce à des rendez-vous de maintenance programmés à l'avance, avec l'aide des ingénieurs de service TOMRA, en fonction des besoins de l'entreprise et des machines.

 

Selon Verhage, l'équipe TOMRA les aide à identifier de nouvelles opportunités de croissance. La communication ouverte et l'interaction des 2 parties sont dynamiques dans l'amélioration des processus.

 

Lamb Weston/Meijer peut soulever des questions ou interroger sur les  domaines qu'ils veulent améliorer, et TOMRA enquête et aide à découvrir les possibilités. TOMRA est une ressource précieuse pour trouver des solutions à nos besoins, selon Rick Verhage. Au cours des 18 dernières années, l'expertise et les capacités de Lamb Weston/Meijer se sont développées autant que la confiance qu'ils accordent aux solutions  TOMRA Steam Peeling.

 

 

 

 

TOMRA Food est un fabricant de machines de tri et d'équipements post-récolte intégrés pour l'industrie alimentaire. L'entreprise utilise l'une des technologies de classement, de tri, d'épluchage et d'analyse les plus avancées au monde.

Son objectif principal est d'aider ses clients à améliorer leurs rendements, à gagner en efficacité opérationnelle, à minimiser les déchets et le gaspillage alimentaire, à garantir la qualité et la sécurité de l'approvisionnement alimentaire grâce à des technologies durables. 

Leurs solutions sont installées chez des producteurs, des conditionneurs et des transformateurs de produits alimentaires dans le monde entier. Elles permettent aux entreprises de maximiser la productivité et les taux de récupération, tout en réduisant le gaspillage alimentaire et en développant la qualité globale des produits.