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Début précoce de la campagne des asperges 2019
FJ
Le temps plus clément de ces dernières semaines a entrainé un début précoce de la campagne des asperges 2019.
Les 1ère récoltes ont commencé mi-mars. Les asperges sont encore chères (16 à 20 euros le kilo) mais dans quelques jours toutes les régions importantes vont produire et les volumes vont augmenter rapidement.
L'année dernière, 129 600 tonnes d'asperges ont été récoltées en Allemagne. La production de cette année devrait être similaire même si les professionnels de la région Brandenburg s'attendent à une production légérement inférieure aux 23 200 tonnes produites l'année dernière.
En Allemagne les asperges sont cultivées sur plus de 23 000 hectares, ce qui en fait de loin le N°1 des légumes. En ce qui concerne les asperges, le taux d'autosuffisance du pays est supérieur à 80%.
source : verbaende.com, moz.de
