Líder turco en exportación de pistacho explica cómo la tecnología lo ha ayudado a trabajar con las marcas más grandes de Europa

Turkey

Tuesday 20 August 2019

En Turquía, la producción anual de pistachos sin cáscara es de aproximadamente 130,000 toneladas. Kahraman Agriculture, una empresa que produce el 40% de todos los pistachos exportados desde Turquía, fue fundada en 1976 como una empresa familiar y continúa floreciendo bajo el liderazgo de la segunda generación. La empresa exporta el 80% de sus pistachos procesados a Europa, principalmente a Italia, España, Portugal y Alemania, como producto industrial. Kahraman Agriculture también produce frutos secos, semillas oleaginosas, tahini, legumbres, especias y aceite de oliva. La compañía ha estado utilizando máquinas clasificadoras TOMRA desde 2008 y está fortaleciendo su cooperación con TOMRA a medida que crece.

Ahmet Çikmaz, Director General Adjunto de Kahraman Agriculture, dijo: "En promedio, Kahraman Agriculture suministra 8,000 toneladas del total de 20,000 toneladas de exportaciones de Turquía, y nuestra tasa de producción está creciendo exponencialmente año tras año. Como resultado, nuestra asociación con TOMRA también continúa creciendo ".

Kahraman Agriculture comenzó a usar máquinas TOMRA comprando las primeras máquinas de clasificación BEST en 2008 y ahora posee 6 máquinas clasificadoras TOMRA en sus sitios de producción. El Sr. Çikmaz dijo: "Siempre usamos la primera máquina BEST que compramos que todavía tiene un alto rendimiento, pero la tecnología está creciendo y podemos ver cómo las máquinas han mejorado aún más con nuestra última máquina TOMRA Nimbus. BSI +, que hemos estado utilizando durante un año, Kahraman siempre ha sido muy sensible a la calidad de los productos y estamos muy satisfechos con la forma en que Nimbus BSI contribuye a ello ".

Antes de adquirir las máquinas TOMRA, Kahraman Agriculture las clasificó manualmente. El Sr. Çıkmaz dice: "Nuestra capacidad actual es mucho mayor que antes de la compra de máquinas TOMRA. Si bien podemos procesar 1 tonelada de producto y alcanzar el nivel de calidad deseado en 7 horas con clasificación manual, es Es posible completar el proceso en solo 1 hora con las máquinas de clasificación TOMRA, lo que significa ahorrar tiempo y dinero. Naturalmente, el error humano también se elimina y mantener los productos intactos es muy importante para nosotros de un punto de vista microbiológico ".

La exportación de pistachos a Europa para las marcas más grandes significa que es vital seguir reglas estrictas. Subrayando que el desafío más importante es lograr estándares globales asegurando la eliminación adecuada de materiales extraños y aflatoxinas, el Sr. Çikmaz explicó: "Europa es muy sensible a la seguridad alimentaria. Todos los productos deben cumplir estrictos estándares de seguridad y calidad de los alimentos Es importante que los niveles de aflatoxinas cumplan con los estándares definidos, de lo contrario los productos podrían ser rechazados. Por lo tanto, es esencial utilizar máquinas de clasificación de alta tecnología de un fabricante que invierte en investigación y desarrollo ".

Al comentar sobre la efectividad de las máquinas de clasificación TOMRA para eliminar material extraño de los productos, el Sr. Çikmaz dijo: "Mantenemos un rendimiento superior al hacer funcionar nuestras máquinas TOMRA las 24 horas del día, los 6 días de la semana. Puede durar hasta 7 días a la semana

en alta temporada y siempre tratamos nuestros productos con el mismo nivel de calidad, lo cual no es posible con los métodos de clasificación manual ".

Las soluciones de clasificación de TOMRA aumentan la capacidad de procesamiento al tiempo que aumentan la rentabilidad y mejoran la calidad y la seguridad alimentaria. Los clasificadores especializados de nueces de TOMRA eliminan las cáscaras de avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, pistachos, piñones y muchas otras nueces, así como aflatoxinas y todo tipo de materias extrañas, como piedras, tallos, conchas interiores, plástico, vidrio y metal. Las máquinas TOMRA también reconocen y clasifican las piezas podridas y mohosas, los productos explotados y los daños causados por plagas y decoloración.

Ahmet Çikmaz descubrió que el servicio postventa de TOMRA es tan impresionante como el rendimiento de sus máquinas de clasificación. Él dijo: "El personal de TOMRA está con nosotros tan pronto como los necesitemos, brindando apoyo total para la operación continua de nuestras líneas de producción, y en nuestro negocio es una buena razón para elegir TOMRA".

Al destacar la facilidad de uso del Nimbus BSI +, Sr. Çikmaz dijo: "Gracias a su interfaz fácil de usar, podemos hacer fácilmente los ajustes que necesitamos. La facilidad de uso de la máquina es tan importante como sus características. LA BSI+ es muy fácil de usar y TOMRA ha brindado capacitación para que podamos aprovechar al máximo la máquina ".

Ahmet Koçyigit, gerente de ventas para Turquía, TOMRA Food, comentó: "Nuestras soluciones satisfacen las necesidades específicas de nuestros clientes y siempre les ayudamos con nuestro experimentado equipo local". Con la tecnología BSI (Biometric Signature Identification), estamos ahora capaz de resolver muchos defectos específicos del producto en la industria de la nuez con una tasa de desperdicio muy baja, lo que antes era imposible. Esto también contribuye al liderazgo tecnológico de TOMRA en otras áreas donde ofrece soluciones ".

Las empresas que usan el clasificador BSI Nimbus existente pueden integrar la tecnología BSI + en sus máquinas de clasificación para mejorar el rendimiento sin ningún cambio mecánico.

Para obtener más información sobre TOMRA, consulte www.tomra.com