Le radicchio ne connait pas la crise

Exception dans le paysage actuel : la consommation du radicchio continue d'augmenter.

Le radicchio de la région Veneto se distingue dans le marché actuel. Selon une analyse de la consommation des fruits et légumes en Italie en 2013, menée par le CSO (Centro servizi ortofrutticoli di Ferrara), le radicchio continue d'enregistrer une augmentation de sa consommation. La progression est substantielle : de 2007 à 2014 augmentation de +50%, et de 2012 à 2014 la progression atteint +18% à 64 000 tonnes.

Le marché du radicchio poursuit donc son expansion. Le directeur de l'organisation des producteurs OPO Veneto constate que  le marché progresse en Italie mais c'est surtout sur les marchés étrangers que demeure le potentiel. Les perspectives sont excellentes, en termes de quantité comme en termes de prix.

OPO Veneto commercialise la gamme complète de radicchio : rosso precoce e tardivo di Treviso (rouge précoce et tardif de Trévise), Castelfranco, rosso tondo di Chioggia (rouge rond Chioggia), rosso semilungo di Verona (rouge semi-long de Vérone). 

source : opo veneto