Alimentation plus saine et plus naturelle, le souhait universel

GfK, spécialiste des analyses sur les marchés et la consommation, a réalisé une grande enquête en ligne dans 17 pays en interrogeant 23 000 consommateurs pour connaître l'importance de certains facteurs lorsqu'ils choisissent leur nourriture (aliments, boissons).

Les résultats montrent que les consommateurs optent pour une alimentation plus saine et naturelle. Près de la moitié (48 %) des sondés indiquent que la faible teneur en sucre ou l'absence de sucre est « extrêmement » ou « très » importante pour eux, et un nombre égal affirment la même chose pour les produits ne contenant pas d'organismes ou ingrédients génétiquement modifiés (OGM).

Au classement des critères, les produits à faible teneur en sodium ou en sel (45%), puis les produits biologiques ou contenant des ingrédients biologiques (44%), et les produits à faible teneur en graisse ou sans graisse (44%) et les produits enrichis en vitamines ou minéraux (44%). Le critère fabriqué localement ou avec des ingrédients locaux ne préoccupent que 38% des interrogés.

Les consommateurs les plus sélectifs quant à leurs achats alimentaires sont les trentenaires. En ce qui concernent les pays, les consommateurs chinois semblent les plus sélectifs mettant en tête 8 des 9 critères de décision étudiés, avec pour seule exception les produits fabriqués localement.

source : gfk com