Précoce, l'asperge française est au rendez-vous

Des conditions climatiques particulièrement clémentes ont permis un début de campagne précoce.

Presque 1 mois d'avance par rapport à la campagne 2013, année tardive suite à un épisode de froid exceptionnel au mois de mars 2013.

En 2014, la production a démarré avec un peu d'avance par rapport à une année classique, et va monter en puissance dans les prochains jours, puis tout au long du mois d'avril. L'asperge française sera donc au rendez-vous de Pâques, période où l'on assiste à un "pic" de consommation.

La Collective de l'Asperge (qui regroupe 7 organisations de producteurs) constate qu’au niveau de ses adhérents la surface totale en production est en légère hausse par rapport à 2013 : +2%. L’objectif en volume de 4 300 tonnes devrait être atteint. A l'avenir, la production française va encore progresser avec des prévisions de plantation en 2014 qui sont en hausse de +20% par rapport aux années précédentes.

source : collective de l'asperge