Début des récoltes d'ail

Les récoltes d'ail ont commencé dans le département de Calingasta, province de San Juan, où 80% de la production est destiné à l'emballage et à l'export.

Le département de Calingasta, avec environ 500 hectares, est un des principaux producteurs d'ail dans la province. Sa production est destinée à l'export, Europe et Etats-Unis principalement, et pour une moindre part Taiwan et d'autres pays d'Asie. Une bonne taille des bulbes est prévue, avec prédominance de taille 6, puis 7 et 5.

La province produit 70% de l'ail blanc et 30% de l'ail rose. L'indication d'origine est une valeur ajoutée pour les producteurs et un atout dans les négociations commerciales pour l'exportation. Une délégation de visiteurs français est attendue. A cause d'une crise de l'eau, les plantations ont totalisé 10% de surfaces en moins que l'année précédente.

source : diariodecuyo com ar