El procesamiento de frutos secos está pasando al siguiente nivel con la innovadora solución de clasificación.

Osman Akça A.Ş., un actor importante de la industria de las pasas, se ha convertido en la primera entidad en Turquía en comprar la clasificadora TOMRA 5C. La empresa ha estado utilizando las soluciones de clasificación más actualizadas de TOMRA Food desde 1996.

Actualmente, operando como parte del grupo de negocios Akça Holding, se encuentran entre los líderes de la industria, con exportaciones anuales de frutos secos por valor de 50 millones de dólares.

Osman Akça posee una planta de frutos secos en la provincia de Aydın, que procesa dátiles, albaricoques, ciruelas e higos; y una planta de procesamiento de pasas en la provincia de Manisa, que produce entre 20.000 y 30.000 toneladas de pasas al año.

Hay 14 clasificadoras de TOMRA Food instaladas en estas 2 instalaciones y juegan un papel clave en la eficiencia de las operaciones y la calidad del producto.

El director general de Osman Akça A.Ş, Yalçın İskeçeli, comentó que el uso de “tecnologías de vanguardia” para una producción de alta calidad ha sido decisivo para el éxito de Turquía en este campo. De hecho, Turquía ha superado a los EE. UU. Para convertirse en el mayor exportador de pasas del mundo.

En el pasado, las líneas de producción convencionales con múltiples clasificadores tenían que reprocesar el producto de 3 a 4 veces para lograr la calidad necesaria, pero ahora esto no es eficiente. En Turquía y en todo el mundo, ahora es más importante que nunca lograr una producción eficiente y consistente, reduciendo los costos operativos y laborales mientras se mantiene la calidad del producto.

También agregó que el clasificador óptico TOMRA 5C los lleva a un mayor rendimiento en calidad y capacidad. Ahora pueden mejorar la calidad de sus productos capturando los detalles que otros sistemas láser no ven. El TOMRA 5C está preparado para el futuro para ser compatible con posibles innovaciones futuras en software y tecnologías ópticas. Esta es una buena inversión con una amortización duradera.

Para garantizar la eliminación de material extraño más precisa, TOMRA 5C combina tecnologías avanzadas de sensores con aprendizaje automático y análisis de big data. Los sensores de última generación y los láseres de alta resolución permiten a TOMRA 5C ver y analizar los defectos más pequeños, que otras máquinas pasarían por alto. Esto le permite minimizar el trabajo manual y reducir el desperdicio de alimentos. Los procesadores están ahorrando en costos de reprocesamiento, manipulación y mano de obra.

TOMRA 5C tiene un diseño higiénico que ahorra mano de obra: las superficies de trabajo de la máquina son mínimas, curvas y de fácil acceso para facilitar el mantenimiento y la limpieza.

El Sr. İskeçeli dijo que en la primera etapa, utilizan una limpieza previa mecánica avanzada que elimina los materiales extraños y las impurezas y clasifica las pasas por tamaño. Después de pasar por X-ray y los clasificadores TOMRA basados ​​en sensores, los productos se empaquetan de acuerdo con las solicitudes de los clientes.

"Con los sistemas TOMRA, nuestras instalaciones operativas no necesitan reprocesar el producto", concluyó el Sr. İskeçeli.

TOMRA Food es un productor de máquinas clasificadoras basadas en sensores y equipos integrados de poscosecha para la industria alimentaria. La empresa utiliza una de las tecnologías de clasificación, pelado y análisis más avanzadas del mundo.

Su principal objetivo es ayudar a sus clientes a mejorar los rendimientos, obtener eficiencias operativas, minimizar el desperdicio de alimentos, garantizar la calidad y un suministro de alimentos seguro con tecnologías sostenibles.

Sus soluciones están instaladas en productores, envasadores y procesadores de alimentos de todo el mundo. Esto permite a las empresas maximizar la productividad y las tasas de recuperación, al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos y desarrolla la calidad general del producto.

Para obtener más información sobre TOMRA, consulte su sitio web.