La saison de la mangue bat son plein au Burkina Faso

Depuis plusieurs années, l'entreprise est le fournisseur permanent de mangues biologiques pour OTC Organics (Pays-Bas). Le fruit sera disponible durant tout le mois d'avril dans la variété Amélie et en alternance avec la variété Kent.

 

Au Burkina Faso, l'entreprise Sanlé Sechage est basée à Banfora et a pour objectif de contribuer au développement socio-économique de la région avec ses mangues de haute qualité. 

 

Pendant la saison des mangues, de mars à août, l'entreprise embauche près de 700 travailleurs, principalement des femmes. Au quotidien 228 employés se concentrent sur le traitement et l'exportation de mangues fraîches. Les autres employés sont chargés du séchage et de l'exportation des mangues séchées. 

 

Depuis plusieurs années, l'entreprise Sanlé Sechage est le fournisseur permanent de mangues biologiques pour l'entreprise néerlandaise OTC Organics.

Le fruit sera disponible durant tout le mois d'avril dans la variété Amélie et en alternance avec la variété Kent.

 

Le climat subtropical fait de Banfora un endroit idéal pour la culture des mangues. L'entreprise cultive les fruits principalement pour l'exportation. Les mangues qui répondent à toutes les exigences de qualité sont destinées à l'exportation. Celles qui ne répondent pas aux exigences strictes du marché et qui restent savoureuses sont transformées en fruits secs, ce qui permet d'éviter le gaspillage alimentaire et de générer une source de revenus supplémentaire. Cela signifie que seules les meilleures mangues sont exportées vers les Pays-Bas.

 

En collaboration avec OTC Organics, Sanlé Sechage a construit une installation de traitement certifiée IFS et HACCP, qui comprend une ligne de triage pour les mangues fraîches, une unité de traitement des fruits secs et une chambre de refroidissement pour près de 90 palettes. 

 

Ils ont également constaté la nécessité d'améliorer les infrastructures et d'investir dans des connaissances spécifiques. Avec les producteurs, ils travaillent continuellement à l'amélioration des processus : culture, méthodes de récolte, tri et conditionnement. Ils prévoient d'augmenter leurs volumes d'exportation au cours des prochaines années et de continuer à investir dans le groupe de producteurs dans le but de grandir ensemble.

 

Sanlé Sechage est impliqué avec tous les partenaires de la chaîne d'approvisionnement locale. L'entreprise travaille avec des partenaires fixes, dont certains existent depuis 2 décennies maintenant. Visitant et contrôlant régulièrement les producteurs et les soutenant si nécessaire grâce à un transfert de connaissances.