Come gli agricoltori thailandesi mantengono i durian famosi in tutto il mondo

Per oltre 30 anni, i durian thailandesi hanno conquistato il cuore dei consumatori internazionali - soprattutto in Cina - grazie al loro gusto unico e alla qualità costante. Ma con la crescente concorrenza di Vietnam, Indonesia e Filippine, rimanere in cima al mercato globale è diventato sempre più difficile.

Secondo gli esperti, i durian thailandesi hanno ancora un forte vantaggio. Varietà come Monthong, Kan Yao e Chanee sono note per il loro sapore ricco e gli standard affidabili. In particolare, i durian raccolti nella regione orientale della Thailandia durante la stagione secca (aprile-maggio) sono apprezzati per la loro consistenza dolce e cremosa e per il loro aroma intenso.

Ciò che distingue la Thailandia è l'abilità dei suoi coltivatori. Dai programmi di irrigazione ai tempi di raccolta, essi mettono a punto ogni dettaglio per soddisfare le preferenze del mercato, creando durian non solo grandi e belli da vedere, ma anche morbidi, dolci e poveri di fibre.

Un altro cambiamento importante è il passaggio dai mercati all'ingrosso alle vendite online. Sempre più agricoltori raccontano la storia del loro prodotto e offrono durian di qualità superiore direttamente ai clienti. Gli acquirenti sono spesso disposti a pagare di più quando si fidano della qualità e del gusto.

Nel mercato odierno, il mantenimento del primato della Thailandia nelle esportazioni di durian dipende da una qualità costante, da una chiara identità del prodotto e da un marchio che risuoni con gli acquirenti premium. Questo vantaggio è reso possibile da precise tecniche di coltivazione e dalla profonda esperienza dei coltivatori thailandesi.

fonte: matichon.co.th

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