Los agricultores tailandeses mantienen la fama mundial de los durians

Durante más de 30 años, los durians tailandeses se han ganado el corazón de los consumidores internacionales -especialmente en China- gracias a su sabor único y su calidad constante. Pero con la creciente competencia de Vietnam, Indonesia y Filipinas, mantenerse en la cima del mercado mundial es cada vez más difícil.

Según los expertos, los durians tailandeses siguen teniendo una gran ventaja. Variedades como Monthong, Kan Yao y Chanee son conocidas por su rico sabor y su fiabilidad. En particular, los durians recolectados en la región oriental de Tailandia durante la estación seca (abril-mayo) son alabados por su textura dulce y cremosa y su fuerte aroma.

Lo que realmente distingue a Tailandia es la habilidad de sus agricultores. Desde los programas de riego hasta el momento de la cosecha, ajustan cada detalle a las preferencias del mercado, creando durians que no sólo son grandes y bonitos, sino también suaves, dulces y bajos en fibra.

Otro cambio importante es el paso de los mercados mayoristas a la venta por Internet. Cada vez más agricultores cuentan la historia de su producto y ofrecen durians de primera calidad directamente a los clientes. Los compradores suelen estar dispuestos a pagar más cuando confían en la calidad y el sabor.

En el mercado actual, mantener el liderazgo de Tailandia en la exportación de durianes depende de una calidad constante, una identidad clara del producto y una marca que resuene entre los compradores de primera calidad. Esta ventaja es posible gracias a unas técnicas de cultivo precisas y a la arraigada experiencia de los cultivadores tailandeses.

fuente: matichon.co.th

foto: guide.michelin.com