Clasificadora TOMRA 5C gana premio en categoría de máquinas en Japan Food Journal Awards

La semana pasada, la clasificadora premium TOMRA 5C recibió el premio en la categoría de máquinas en los premios anuales Japan Food Journal.

 

En la ceremonia oficial de premiación en el Hotel Daiichi en Tokio, el Sr. Eizo Oda, presidente de la Asociación de Distribución de Alimentos de Japón, entregó el premio a Steven Van Geel, Director Regional de Ventas de Alimentos Procesados ​​de TOMRA para la región APAC. El invitado de honor del evento fue el Ministro de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, el Sr. Tetsuro Nomura.

 

Hoy, en su vigésimo quinto año, los Japan Food Journal Awards destacan productos que contribuyen al desarrollo de la industria alimentaria a través de la innovación. El clasificador óptico TOMRA 5C ganó este premio porque establece nuevos estándares de la industria en eficiencia, precisión y facilidad de uso mediante el uso de tecnología de IA y herramientas digitales.

 

Steven Van Geel comentó que este honor es importante para la empresa, no solo en Japón, donde los estándares de la industria alimentaria son excepcionalmente altos, sino también en toda la región APAC, donde varias empresas alimentarias suministran sus productos a Japón.

 

Tecnologías de detección sofisticadas

 

La TOMRA 5C ingresó este junio a Japón y otros mercados de la región de Asia Pacífico después de exhibirse por primera vez en Europa y EE. UU. Inicialmente destinada a clasificar frutas secas y nueces, la máquina fue calibrada para clasificar frutas y verduras congeladas. Realiza la clasificación más precisa al combinar sensores y láseres de alta resolución con la tecnología BSI+ (Identificación de firma biométrica), análisis de big data y aprendizaje automático de IA.

 

El BSI+ garantiza que cada objeto que pasa por la línea de procesamiento se evalúe en cuanto a forma, color y características biológicas. Al mirar dentro de los materiales con imágenes espectrales, BSI+ contrasta materiales buenos y malos y detecta defectos más pequeños que la tecnología espectral promedio.

 

Con el aprendizaje automático de IA, TOMRA 5C continúa mejorando su precisión para encontrar defectos. Además, la IA potencia el software de clasificación de defectos, incluida la "varita mágica" que se activa con un botón, una función que permite a los operadores configurar nuevos programas de clasificación con una precisión que anteriormente solo podían lograr los ingenieros de servicio.

 

La conexión de TOMRA 5C a la plataforma de datos basada en la nube TOMRA Insight permite el análisis de big data. Al acceder a los datos en vivo del clasificador, los usuarios pueden realizar mejoras rápidas en la eficiencia de la línea. Y al acceder a los datos de forma retrospectiva, pueden cuantificar los estándares de las materias primas de los proveedores y tomar decisiones comerciales basadas en datos reales.

 

Otra herramienta digital que ayuda a los operadores a aumentar el rendimiento de la máquina y lograr más tiempo de actividad es Visual Assist. Con un smartphone o Gafas Inteligentes, y realidad aumentada, los especialistas de TOMRA pueden realizar soporte remoto a un cliente. TOMRA Visual Assist también se utiliza para impartir formación.

 

Durante la clasificación de frutos secos y nueces, la TOMRA 5C garantiza la eliminación de materiales extraños, la contaminación cruzada y los defectos más pequeños. Clasifica nueces, reconoce y elimina cáscaras, peewee con cáscara, gomitas, testa, marcas en la piel, chinches apestosas, bolas de mantequilla, alérgenos y más. Para el procesamiento de frutas y verduras congeladas, el TOMRA 5C está ubicado en la línea de procesamiento entre el túnel IQF y la estación de empaque para realizar controles finales de calidad del producto y seguridad alimentaria. Esto elimina el material extraño restante y los defectos del producto difíciles de detectar.