"La Semana  de las cebollitas.", operación nacional inédita

Este otoño, las cebollas dan cita a todos los consumidores para algunas semanas muy especiales donde pueden descubrir o redescubrir todas las facetas de esta estrella de las verduras.

Del 13 de octubre al 16 de noviembre 2014 tendrá lugar una operación nacional sin precedentes titulado "La Semana  de las cebollitas".

El objetivo de esta campaña, iniciada por la red de profesionales de la cebolla (el SIPMM Cebolla), es introducir a los consumidores a las muchas facetas de este vegetal. Barato, fácil de cocinar, es el ingrediente ideal de nuestras comidas con sus múltiples variedades (amarillo, rojo, rosa, cebolla de Roscoff, cebollas dulces Cévennes ...) y sabores (dulce, jugosas, crujientes, picantes ...), pero también sus cualidades incomparables nutricionales (bajas en calorías, llena de minerales, antioxidante...).

Se cultiva en gran parte del hexagono (las primeras regiones productoras fueron el Centro, Picardie, Champagne-Ardenne, Borgoña y Auvernia), Francia produce cerca de 350.000 toneladas de cebolla al año y exporta el 17% de su producción, por lo que es el cuarto país exportador en Europa.

Fuente : oignon info, interfel