Refutan presencia de Salmonella en melones producidas en Sonora

En Sonora (México), los análisis realizados por técnicos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) en las unidades de producción primaria y de empaque de melón Cantaloupe, vinculadas al brote de Salmonella spp. en Estados Unidos y Canadá, arrojaron resultados negativos para la presencia de microorganismos patógenos.

Las muestras fueron sometidas a análisis mediante técnicas de laboratorio acreditadas y aprobadas, y en ninguna de ellas se detectó la presencia de las cepas de Salmonella Sundsvall y Salmonella Oranienburg, según informaron las autoridades mexicanas.

Ante esta situación, Senasica hizo un llamado al sector productor y empacador para reforzar las medidas de reducción de riesgos de contaminación, con el objetivo de garantizar la inocuidad en la producción del melón destinado tanto para el consumo nacional como para la exportación.

Además, en febrero de 2024, el laboratorio móvil del Senasica se trasladará a Sonora para implementar in situ un nuevo programa de análisis de muestras de agua, productos y superficies. El propósito es verificar las condiciones existentes en cuanto a la inocuidad en la producción de melón Cantaloupe, reafirmando el compromiso con la seguridad alimentaria.

fuente: gob.mx