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La dieta mediterránea, modelo ejemplar de la alimentación, está en peligro
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Thursday 09 July 2015
FJ
La dieta mediterránea se basa en aceites vegetales, cereales, verduras y legumbres y el consumo moderado de pescado y carne
La región mediterránea está experimentando una "transición nutricional" que la aleja de su dieta tradicional, alerta la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación).
En un informe presentado en la EXPO 2015, la FAO y el CIHEAM (Centro Internacional de Estudios Agronómicos del Mediterráneo) han demostrado los efectos negativos de los cambios en la dieta de la región mediterránea.
Los hábitos de consumo se ven perturbados por la globalización, por la oferta de productos alimentarios industriales y por los cambios en el estilo de vida. La población consume menos frutas y verduras y más carne y productos lácteos. El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades relacionadas con la dieta se propagan.
"La dieta mediterránea es nutritiva y bien integrada con los cultivos locales, respectuosa del medio ambiente y propicia a las economías locales", dijo el Sr. Alexander Meybeck, Coordinador del Programa Sistemas Alimentarios Sostenibles de la FAO. "Es por eso que es esencial seguir promoviendolo y apoyandolo".
Fuente : fao org
