Explication des saisons fruitières au Brésil, des récoltes d'été à la dormance hivernale

Au Brésil, la production fruitière suit un rythme saisonnier précis, façonné par les climats tropicaux et subtropicaux, les longues heures de clarté et les régimes pluviométriques régionaux. Savoir quand chaque arbre fruitier porte des fruits est essentiel pour les producteurs qui planifient les récoltes, les négociants qui gèrent l'offre et les consommateurs qui recherchent une saveur et une qualité optimales tout au long de l'année.

Les changements saisonniers influencent directement la floraison, la nouaison et la maturation des fruits. L'été favorise les espèces tropicales qui aiment la chaleur, tandis que l'hiver fournit l'exposition au froid nécessaire aux arbres fruitiers tempérés, en particulier dans les régions méridionales. Le printemps et l'automne sont des périodes de transition, apportant des saveurs intenses, de nouvelles floraisons et des fenêtres de récolte décalées.

L'été (de décembre à février) est la saison la plus productive pour les fruits tropicaux. Les mangues, les avocats, les fruits de la passion, le jabuticaba et les litchis dominent les vergers en décembre. En janvier, la production de papayes, de goyaves et de pastèques est importante, tandis qu'en février, les volumes d'acérola, de pitanga, de bananes et de fruits régionaux tels que l'anacarde et l'umbu dans les zones plus sèches atteignent des sommets.

L'automne (de mars à mai) apporte des températures plus douces et une humidité du sol équilibrée. La récolte des pommes et des poires commence en mars, suivie par celle des kakis et des nèfles en avril. En mai, les agrumes occupent le devant de la scène, les oranges et les mandarines approvisionnant les marchés de tout le pays.

L'hiver (de juin à août) est une phase plus calme mais critique. Les kiwis et les kakis tardifs restent disponibles en juin, tandis que les arbres à fruits à noyau entrent en dormance en juillet. Le mois d'août marque le renouveau, avec l'apparition des fraises et des mûres précoces sous les climats les plus doux.

Le printemps (de septembre à novembre) marque le redémarrage du cycle de production. La floraison s'intensifie pour les agrumes, les baies, les bananes et les papayes, jetant les bases des récoltes estivales qui suivent.

Comprendre ces schémas saisonniers permet de stabiliser l'offre, d'améliorer la qualité des fruits et de maximiser la valeur du secteur fruitier diversifié du Brésil.

source : abrafrutas.org

photo : placestovisitbrazil.com