+7% di crescita annuale del mercato indiano dei prodotti freschi

Nel confronto globale, l'India supera la Cina come primo mercato dei prodotti freschi, con una stima di circa 126 miliardi di dollari nel 2025. I ricavi medi per Kapita rappresentano circa 86,70 dollari. Il consumo per Kapita dovrebbe salire a 84,83 miliardi di kg entro il 2029. Il mercato della frutta fresca dovrebbe registrare una crescita in volume del 4,8% nel 2026.

L'offerta climatica e varietale più diversificata

L'India è il maggior produttore di frutta al mondo ed è conosciuta come il "cesto della frutta". Le principali varietà coltivate sono mango, uva, mele, albicocche, arance, banane fresche, avocado, guava, litchi, papaya, sapota e angurie. L'India coltiva un gran numero di ortaggi, dai climi temperati ai tropici umidi, dal livello del mare al limite delle nevi. Gli ortaggi sono noti per essere la fonte più economica di ingredienti naturali benefici. La maggior parte degli ortaggi, essendo colture a breve durata, si adattano molto bene ai sistemi di coltivazione intensiva e sono in grado di fornire rese molto elevate con alti ritorni economici per i coltivatori. I principali ortaggi coltivati in India sono patate, cipolle, pomodori, cavolfiori, cavoli, fagioli, melanzane, cetrioli e cetriolini, piselli surgelati, aglio e gombo.

327 milioni di tonnellate di produzione

Secondo il National Horticulture Board, nell'anno fiscale 24 l'India ha prodotto 112,62 milioni di tonnellate di frutta e 205 milioni di tonnellate di ortaggi freschi, su 18 milioni di ettari di superficie coltivata. Secondo la FAO (2022), l'India è il maggior produttore di cipolle, zenzero e gombo tra gli ortaggi e si colloca al secondo posto nella produzione di patate, cavolfiori, brinjal, cavoli, ecc. Tra i frutti, il Paese è al primo posto nella produzione di banane (25,56%), manghi (compresi mangostani e guaiave) (44,46%) e papaie (38,64%).

1,8 miliardi di dollari di esportazioni, catena del freddo in forte miglioramento

La vasta base produttiva offre all'India enormi opportunità di esportazione. Nel 2023-24, l'India ha esportato frutta e verdura fresca per 1814,58 milioni di dollari. Uva, melograni, mango, banane e arance rappresentano la maggior parte della frutta esportata dal Paese, mentre cipolle, verdure miste, patate, pomodori e peperoncini verdi contribuiscono in larga misura al paniere delle esportazioni di verdure. Bangladesh, Emirati Arabi Uniti, Paesi Bassi, Nepal, Malesia, Iraq, Regno Unito, Sri Lanka, Iran, Oman e Arabia Saudita sono le principali destinazioni. Sebbene la quota indiana nel mercato globale sia solo dell'1%, si registra una crescente accettazione dei prodotti indiani e il contemporaneo sviluppo di moderne infrastrutture per la catena del freddo e di misure di garanzia della qualità, con il sostegno dell'agenzia governativa APEDA.

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