Hacer que la fruta sea accesible para las personas y educar a los niños para que consuman frutas de calidad: Grande Entrevista con Christina Manossis

Zeus Kiwi, una destacada organización de productores (OP), está a la vanguardia de la producción, el mantenimiento y la distribución de kiwis y uvas sin semillas. La organización es reconocida mundialmente por su calidad y sabor superiores. La excelencia de sus productos se atribuye a la combinación armoniosa de condiciones climáticas y de suelo idílicas, junto con prácticas de cultivo sostenibles. Con más de 300 productores dedicados, Zeus se compromete a ser pionero en la expansión de sus esfuerzos de cultivo, introduciendo nuevas variedades de kiwi y cultivando aún más las variedades de uva más buscadas.

 

En una entrevista con Fructidor, Christina Manossis, directora general de Zeus Kiwi, arroja luz sobre la situación actual de sus campos y destaca en qué deben centrarse los productores griegos para tener éxito en su negocio.

 

Fructidor: "Christina, ¿cómo va la temporada de uvas para Zeus?"

 

Christina Manossis: "La temporada de uva se está retrasando un poco este año debido a las condiciones meteorológicas desfavorables, lo que no es malo para nosotros porque se espera que esta temporada no tenga mucho volumen. Cuanto más tarde, mejor para nosotros. La variedad principal es Creamson , pero también tenemos Sweet Celebration, Cotton Candy, Sugar Crisp y Sweet Globe, todos sin semillas. Esperamos terminar la temporada en la primera semana de diciembre".

 

Fructidor: "¿Cómo va la temporada del kiwi?"

 

Christina Manossis: "La temporada de kiwis parece bastante interesante. En todo el mundo, todo el mundo, incluida Grecia, experimentó pérdidas de volumen debido al suave invierno. A pesar de ello, hay una gran demanda y tendremos el desafío de abastecer adecuadamente a todos nuestros mercados clave. Vale la pena Mencionando que este año estamos abriendo el mercado brasileño".

 

Fructidor: "Todos recordamos que ha trabajado activamente para minimizar la huella de carbono en los últimos años. ¿Cómo ve la situación hoy?"

 

Christina Manossis: "Hablando de reducir la huella de CO2, Zeus Kiwi fue el primero en Europa en tener una declaración de CO2 en 2012, y el año pasado logramos la segunda declaración para el kiwi. Muy pronto tendremos nuestra declaración de CO2 lista "Para las uvas. También estamos trabajando para obtener la certificación de residuo cero que demuestre que ninguno de nuestros residuos termina en vertederos y daña el medio ambiente. En febrero, participaremos en un evento en Grecia para mostrar nuestros logros".

 

Fructidor: "En su opinión, ¿cuáles son los retos a los que se enfrenta hoy la industria del kiwi?"

 

Christina Manossis: "Hay dos retos en los que los productores de kiwi deberían centrarse hoy en día. En primer lugar, si hablamos de Grecia, los productores deberían implicarse en organizaciones de productores y no actuar individualmente. Un gran problema al que se enfrenta nuestro país es que los productores actúan individualmente y buscar proveedores por su cuenta. En segundo lugar, tienen que consultar a las organizaciones de productores sobre la explotación de nuevas variedades porque las variedades verdes se cultivan masivamente. Creemos que no hay futuro en suministrar todos estos volúmenes que se están cultivando ahora. Los productores deberían consultar. organizaciones para comprender la demanda y decidir qué crecer en el futuro".

 

Fructidor: "Según sus observaciones, ¿cómo ha cambiado el negocio en la última década?"

 

Christina Manossis: "Hemos visto cambios significativos principalmente fuera de Europa, en los mercados asiáticos y de Europa del Este. La gente busca una forma de vida saludable e intenta añadir más frutas y verduras a sus dietas. Desafortunadamente, el objetivo de aumentar el consumo de frutas no se ha cumplido". Aún no se ha logrado. Para lograrlo, es necesario hacer que la fruta sea más accesible para la gente, especialmente la fruta preparada o recién cortada. Inicialmente, hay que promoverla en las escuelas, y las escuelas deben recibir fruta de la mejor calidad. "