Ikea ha comenzado a producir ensaladas.

La compañía sueca IKEA está probando el cultivo de ensaladas en contenedores fuera de sus tiendas en Malmö y Helsingborg. La primera cosecha acaba de tener lugar.

 

 

 

Ikea, en colaboración con Bonbio, especialista en cultura circular, lanzó esta prueba que durará 1 año. Se han instalado contenedores fuera de las tiendas Malmö y Helsingborg. En el interior, 4 pisos de cultura de alta tecnología y ciclo circular, donde los nutrientes se extraen de los residuos orgánicos, incluidos los residuos de alimentos de los restaurantes de Ikea.

 

 

 

Hidropónicos, las raíces de las ensaladas crecen en el agua con nutrientes líquidos. El cultivo que tiene lugar en un entorno cerrado no requiere pesticidas. Control permanente de los parámetros de crecimiento: temperatura, luz, agua, nutrientes, contenido de dióxido de carbono.

 

 

 

Las primeras ensaladas cosechadas se sirvieron en el restaurante del personal, pero la compañía espera ofrecerlas pronto a los clientes.