Es probable que a la escasez a corto plazo le siga un exceso de tomate

La fuerte subida de los precios de la energía ha disparado los costes de funcionamiento de los invernaderos. El parón de la producción de este invierno ha provocado una escasez de tomates, pero es probable que a esto le siga una superabundancia.

 

Los invernaderos son esenciales para la producción local de diversas hortalizas, como tomates, pimientos, pepinos y tubérculos. Pero el gas natural, la electricidad y el gasóleo son necesarios para el funcionamiento de los sistemas de calefacción, mantenimiento y riego. Estos insumos han experimentado subidas de precios de entre el +100% y el +400% en comparación con los precios de 2021. 

 

Estos fuertes aumentos han obligado a algunos cultivadores del Reino Unido a abandonar sus cultivos, que requieren más calor y luz, durante la temporada de invierno. Esto ha provocado una escasez de productos. 

 

Los cultivadores que plantaron más tarde en la temporada producirán más tarde, lo que mantendrá la escasez a corto plazo, pero puede llevar a un exceso de producto a mediados de la temporada, predijo Philip Morley, horticultor y director técnico de la Asociación Británica de Productores de Tomate (BTGA). 

 

La escasez de tomates es tal que McDonald's, la cadena de comida rápida, utiliza sólo una rodaja de tomate en lugar de dos en las hamburguesas que vende en el Reino Unido.

 

Se calcula que el Reino Unido consume unas 500.000 toneladas de tomates al año, de las que 1/5 se producen en el país.

 

 

 

 

 

fuente  : express.co.uk, mintecglobal.com