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ILIP demuestra las ventajas de los envases termosellados para las fresas
Italy
Thursday 23 May 2013
FJ | Ilip Srl
ILIP y su estudio llevado a cabo con la Universidad de Bolonia demuestra la eficacia de los envases termosellados para reducir al mínimo la pérdida de peso.
Más efectivo que las bandejas con tapa para limitar la pérdida de peso de la fruta.
ILIP, uno de los mayores fabricantes europeos de envases de plástico termosellados, llevó a cabo un estudio con el Departamento de Ciencias Agrícolas de la Universidad de Bolonia y empresa Martorano 5 de Cesena. El papel fundamental de los envases para reducir la pérdida de peso de fruta.
Se estudiaron varios paquetes (ILIP B22PET58 con y sin tapa y ILIP B40PET85 termosellado). Una vez rellenado los tres tipos de envases, las fresas se almacenaron durante 2 días en una habitación fría y luego divididas en dos grupos: el primero en el refrigerador durante 7 días a 4 ° C (+ 2 días a 23 ° C) y el segundo a temperatura ambiente (23 ° C) durante 2 días.
Las bandejas termoselladas demostraron ser mucho más eficazes que las bandejas con tapa en términos de mantenimiento de peso: una reducción de 1,4 g por día en contra de 3,6 g.
Fuente : ilip
