Perú celebra el Día Nacional de la Patata

Desde el año 2005, se llevó a cabo esta fiesta nacional para promover el consumo de patatas en el país.

Perú es la cuna de la patata. Se estima que hay alrededor de 3.000 variedades indígenas, mientras que sólo están registradas 60. MINAGRI , el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI ) quiere desarrollar el regisro de ls patats nativas  con el fin de no dejar escapar este recurso genético nacional y protegerlos de futuros actos de " biopiratería".

El ministerio indica que el consumo de patatas se ha incrementado, pasando de 76 kg por persona en 2005 a 85 kg en 2013. El objetivo es llegar a 90 kg por habitante en 2020.

Perú cuenta con 730.000 pequeños productores de patatas, divididos en 19 regiones, a menudo en zonas montañosas, la cosecha de este año llegará a 4,7 millones de toneladas. Las patatas producidas se consumen principalmente en el país (92%) y sólo el 8% se exportan .

Fuente : peru this week com, ci potato org