Una primera cosecha de garbanzos en el Reino Unido

Esta primera cosecha de garbanzos en el Reino Unido alcanzará las 20 toneladas. Los garbanzos serán secados y envasados por Hodmedod's, el especialista en legumbres Suffolk, y se comercializarán a mediados de septiembre.

 

 

 

Hodmedod's lanzó los primeros cultivos comerciales de lentejas del Reino Unido hace dos años, y el año pasado las primeras semillas de chía cultivadas en el Reino Unido.

 

 

 

El garbanzo ocupa un lugar destacado en la cocina india y del Medio Oriente y es un ingrediente básico en el hummus. Cada vez más popular en el Reino Unido, el hummus estaría presente en el refrigerador del 41% de las personas, casi 2 veces más que en cualquier otro país. Pero generalmente se importa de países asiáticos. En 2017, India produjo el 67% del total mundial.