Posible presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas mexicanas

En México, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, mediante el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), comenzó una investigación sobre la posible presencia de Salmonella Oranienburg en cebollas mexicanas, impulsado por un brote de infecciones en Estados Unidos.

Según informado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) y los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE.UU, actualmente se investiga la empresa ProSource Inc. (Hailey, Idaho, EE.UU) la cual voluntariamente, como medida precautoria, retiró del mercado estadounidense cebollas amarillas, rojas y blancas abastecidas desde Chihuahua, México, mientras se desarrolla la investigación. La empresa informó que por última vez las cebollas fueron importadas a finales de agosto, sin embargo el producto puede ser almacenado y seguir en casas y negocios durante meses.

Según CDC, un brote de salmonelosis en EE.UU. vinculado con cebollas mexicanas ha enfermado a más de 650 personas en 37 estados, al menos 129 personas han sido hospitalizadas. Casi todos los casos se registraron en agosto y septiembre, con el mayor número en Texas y Oklahoma. La autoridad sanitaria de EE. UU. está investigando si hay otros proveedores de cebollas relacionados con el brote.

El Senasica se encarga de llevar a cabo los muestreos que permitan confirmar o descartar la presencia del patógeno en las cebollas mexicanas y está en espera de que la autoridad sanitaria de EE.UU comparta la secuencia genómica del patógeno, para compararla con las existentes en México.

Además, se les recomienda a los productores mexicanos la aplicación voluntaria de Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación (SRRC) y Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) con el fin de evitar la contaminación en frutas y vegetales frescas con agentes químicos, físicos o microbiológicos.

La autoridad sanitaria de Estados Unidos aconseja a los consumidores que no compren ni coman cebollas importadas de Chihuahua y distribuidas por ProSource.

source: elpais.com, inforural.com.mx

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